Recept a karácsonyfa sütihez keverhető csokoládé omlós tésztával
* A chez-soi promóciója/Ez Fenyő sütik ropogós Bonbon-omlós kissé megelőzik a blogom többi sütijét: kevert omlós tésztával készítettem őket. És egyúttal felavatta díszes új guruló csapjaimat. Ebben a blogbejegyzésben megmutatom, hogyan kell megfelelően elkészíteni és kinyújtani a tökéletes csokoládé omlós tésztát. És kevés erőfeszítéssel egyszerű csokis sütiből készült Fenyő sütik karácsonyra gyárt.
Hozzávalók a tökéletes omlós tésztához
Van egy oka annak, hogy annyira szeretek sütni: pontosan szeretem. Wuschel úr ezen a ponton valószínűleg felsóhajt. Forgasd meg a szemüket. És a szakállába motyogni "az év alábecsülését". Mert főzés közben szereti az összes hozzávalót egy fazékba dobni, és megnézni, mi az eredmény. Legtöbbször csodálatos íze van. De a sütés nem működik így.
Sütéskor elengedhetetlen a pontosság! A sütési eredmény az összetevők pontos tömegétől függ.
Azok, akik nem követik pontosan a receptet, csalódni fognak. A legkisebb eltérések is maximális káoszt okoznak a sütőben. Szeretek aprólékosan mérlegelni az összes hozzávalót, és a tálakat és tálakat az elkészítésük sorrendjében elrendezni. Olyan ez nekem, mint a jóga.
De nem csak az összetevők pontos mérlegelése a meghatározó. Jó felszerelés süt Legalább ennyire fontos. És elismerem, hogy ez eddig probléma volt.
A régi sodrófámmal nem lehet állapotot létrehozni. Nyikorogva gördül ki. A fa durva és egyenetlen. A sodrófa tojások a sütitésztán. És a kigördült Tészta emlékeztet el hold kráter táj. Magától értetődik, hogy nem lehet egyenletesen vastag sütiket sütni vele.
Minden alkalommal, amikor a régi hullámfát használom, és a bosszantó nyikorgó hangok, elhatározom, hogy újat veszek. Rögtön sütés után! A laptop térdre esve keresek egy divatos alternatívát. De félúton hagytam magam elterelni és ragaszkodni az új receptekhez és az ételek stílusos ötleteihez. A holdkráter sütimről megfeledkeznek.
Csavartűk a chez-soi-ból - a legjobb sodrócsapok a sütiidőhöz
Amikor a freiburgi chez-soi társaság megkereste velem a sütidény kezdetét, ez minden bizonnyal szerencsés csapás volt. A sodródó csapok nemcsak kiváló minőségűek és gyönyörűen feldolgozottak. Ők is a régióból származnak!
Az erdőket a Fekete-erdőben készítik, kézzel készítik a logóval és olajozzák Freiburgban. A termékeket fenntartható csomagolásban küldjük. Minden műanyag nélkül.
chez-soi francia, és otthon azt jelenti.
És mi megy jobban a Fekete-erdővel, mint az én ropogósak Fenyő sütik hófehér jegesedéssel? A blogom többi helyén iszonyatosan féltékenynek kell lennie. Mert eddig csak a csokis süti élvezhette ezt a tésztát.
Tipp: Feltétlenül álljon meg a chez-soi-boltban. Itt megtalálja a tökéletes sodrófát minden alkalomra, különböző fafajtákból.
Készítsen omlós tésztát puha vajjal? Így történik!
A csapok világába való kis kitérés után most térjünk vissza ide a világ legjobb csokoládé omlós tészta. Valójában puha vajjal. Az omlós tészta megfelelő elkészítésének különböző módjai vannak. A hideg vajat számos receptben használják. Ezután a tésztát vagy apróra vágjuk, vagy keverővel összegyúrjuk.
A A megkevert omlós tészta előnye az, hogy a vaj és a cukor jobban kombinálódik, ha puha. Ez különösen egyenletesé teszi a sütési eredményt. A A tészta lehűtése egyébként minden előkészítési módszerrel alapvető.
Húzza ki helyesen az omlós tésztát: így lesz tökéletes a sütitészta!
Az omlós tészta szeret pihenni. Nem képes megbirkózni a stresszel és a túlzott megterheléssel. Ezután csúnya repedésekkel bosszul meg, morzsássá válik, vagy a sütik megvetemednek. Ezekkel 6 tipp a csokoládé tésztát forgatod a karácsonyfa sütikre közvetlenül:
- Porolja be a munkafelületet liszttel.
- Ne használjon túl sok lisztet, ettől törékeny lesz a tészta.
- Húzza ki gyorsan az omlós tésztát, és ne hagyja, hogy túl meleg legyen.
- A tésztát minden irányban egyenletesen nyújtja ki.
- Használjon jó méretű sodrófát.
- Ne tekerje túl gyakran a tésztát, és gyúrja össze újra.
Nem ajánlom, hogy a fóliát felhúzza. A fólia szeret felhúzni, és csúnya vonalakat okoz a sütitésztában. Ha a tésztája túl puha lett, jobb, ha két réteg sütőpapír közé helyezi, vagy visszateszi a hűtőbe.
Karácsonyfa sütik: néhány lépésben egy cukros-édes ajándékötletre karácsonyra
Amint a sütik kihűltek, felhalmozhatja őket. Kezdje a legnagyobb csokoládécsillaggal, és tegyen közepére egy cukormázat. Kérjük, ellenőrizze, hogy a A cukormáz nem túl folyós van. A kanálnak simán kell futnia, hogy a Fekete-erdei fenyők ne meneküljenek előled.
A karácsonyi sütik különösen szépek, ha csillagkekszes szettet használunk. A csillagok csak árnyalatokban különböznek egymástól, és az eredmény szép, egyenletes és szép.
Mellesleg: Kiváló minőségű sodrófával együtt ezek a karácsonyfa sütik tökéletes ajándék a sütés rajongóinak. Akár a Mikulás, akár ajándéktárgy az adventi időszakban, akár karácsony - azok, akik szeretnek sütni, mindenképpen örülni fognak ennek az ajándékötletnek.