Recept Anchoïade olívaolajban
Hozzávalók: 4 fő.
- 200 g szardella olajban
- 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
- 15 ml petrezselyem
- 15 ml citromlé
- 250 ml olívaolaj
- Köretnek:
- kruton kenyér
- karfiol csokrok
- keményre főtt tojás
- retek vagy sárgarépa
Készítmény:
Sózd le a szardella filét hideg víz alatt, majd szárítsd meg.
Mozsárban törjön össze 2 gerezd fokhagymát és a szardellát 15 ml petrezselyemmel, majd apránként adjon hozzá olívaolajat, hogy befejezze 15 ml citromlével.