Recept argentin vörös garnélákhoz OEM-stílusú serpenyőben - Ötletek bemutatása

Fűszeres aromák és citruslé robbanása, tökéletesen kiegyensúlyozott a vörös argentin garnélarák ízének hangsúlyozására, olyan receptben, amelynek célja mindig emlékeztetni a tengeri szellőt és a nap melegére.

összetevők:

• 1 doboz Piros argentin garnélarák Edenia 250 g
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 szál oregánó
• 40 g vajat
• 30 ml olívaolaj
• 2 darab hideg friss
• 2 szár zellert
• 8-10 meggyparadicsom
• citromlé
• 5-6 vékony mészszelet
• ½ friss petrezselyem összekapcsolása
• só bors

Az elkészítés módja

1. Forró serpenyőben felmelegítjük a felszeletelt fokhagymát az oregánó ággal és a finomra vágott hideggel. Amikor a fokhagyma aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a vajat a finomra vágott zellerszárral és a meggyparadicsommal együtt.

2. Amikor a zeller kissé megpirul, adjuk hozzá a citromlevet az előzetesen felolvasztott argentin Edenia garnélával együtt.

3. Főzd a garnélát közepes lángon 3 percig mindkét oldalon, majd adj hozzá vékony mészszeleteket, sót, frissen őrölt borsot és egy kevés finomra vágott petrezselymet.

4. Díszítésként szórj a tetejére néhány oregánó levelet. Tálalhatunk vörös argentin garnélát önmagában vagy egyszerű és krémes polentával.

---