Recept az edénytésztából készült szilva gombócokhoz
Szeretjük a szilvaféléket, és olyan sok van otthon, hogy azt sem tudjuk, mit varázsoljunk belőlük. Kipróbáltunk már néhány finom receptet:
De kedvenceink a következők maradnak és megmaradnak: cserepes tésztából készült szilvagombóc - a nagymama régi receptje szerint. Ahogy mindig gyerekként főztem a nagymamámmal. Így szeretjük őket a legjobban.
Recept: cseréptésztából készült szilva gombóc
8-10 szilva gombóchoz szüksége lesz:
- 8-10 kimagozott szilva
- 120g liszt (szeretek teljes kiőrlésű lisztet használni)
- 250g túró
- 1 tojás
- 50-60g vaj
- Egy kis só
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- 3 evőkanál őrölt mandula
- Szükség szerint granulált cukor vagy kókuszvirág cukor
A lisztet összekeverjük túróval, tojással és vajjal, és tésztává gyúrjuk. Ezután tekerje minden szilva tésztába, és formázza gombóccá. Ezt nedves kézzel lehet a legjobban megtenni, ha a tészta túl ragacsos.
Forraljuk fel a vizet kevés sóval egy nagy lábosban, és óvatosan pároljuk a gombócokat körülbelül 7 percig. Amikor felúsznak, készen vannak.
Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, és megpirítjuk a zsemlemorzsát, a mandulát és, ha úgy tetszik, egy kevés kristálycukrot vagy kókuszvirágcukrot. Forgassa a gombócokat a keverékben, és azonnal tálalja a legjobban!
Hmmmmmm, milyen illata van, csak finom!
Elkészítheti és lefagyaszthatja a gombócokat is. Majd ha éhes leszel, csak hosszabbítsd meg kissé a főzési időt!