Recept Borjútekercsek tésztával Diabétesz receptek Megjegyzett receptek

Összetevők/összetétel:

- 300 g spenót (levelek)
- 8 borjúszelet (kb. 70 g)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 4 teáskanál mustár
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 darab mozzarella (125 g)
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 400 ml szósz steakhez
- 2 paradicsom
- 150 g paszta

recept

Készítmény:

Tegye a spenótlevéleket egy tálba forró vízzel, fedje le és hagyja megégni. Ezután szitára eresztjük. Kereskedelmi spenótlevél is használható.
Kenje meg a húst 2 evőkanál olajjal és verje fel. Minden szeletet áztatunk 1/2 teáskanál mustárral. A fokhagymát apróra vágjuk, és a mozzarellát kockákra vágjuk. Vágd fel a spenótot, és szórd rá a húsdarabokat. Ezután adjunk hozzá mozzarellát, fokhagymát, és sózzuk, borsozzuk. Tekerje fel a húst és rögzítse fogpiszkálóval. Liszten keresztül adják, így hengerelve és olajban megsütve. Hozzáadjuk a steak mártást, és lefedve, kb. 20 percig, lassú tűzön pároljuk. Ha szükséges, adjon hozzá még vizet.
Forraljuk fel a tésztát sós vízben. Ugyanakkor vágja szeletekre a paradicsomot.
A tekercseket mártással és széles tésztával szolgálják fel, amelyre petrezselyem és paradicsom szeleteket adnak.