Recept bors nyárs szardellával • Egészségügyi kihívás

4 fő részére - Előkészítés: 20 perc - Főzés: 10 perc

szardellával

A nyársak számára:
1 pirospaprika
1 sárga paprika
1 zöldbors
1 lilahagyma
200 g vörös és sárga cseresznye paradicsom
2 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 szardella filé
1 evőkanál balzsamecet

A szószhoz:
250 g joghurt
1 friss hagyma
4 ág menta
1/2 teáskanál paprika
Só, bors
- Mossa meg a paprikát, vágja ketté, távolítsa el a magokat, és vágja egyforma méretű kis négyzetekre.

- A hagymát ugyanúgy megpucoljuk és felvágjuk.

- Vágja fel a fokhagymagerezdeket és a szardella filét. Egy tálba dobjuk őket a balzsamecettel és az olívaolajjal, majd kenjük meg a zöldségeket a keverékkel. Állítson össze kis nyársakat, felváltva a paprika és a lilahagyma színeit.