Recept borsóétel Diverzifikált húsételek Megjegyzett receptek
Összetevők/összetétel:
- 300-400 g hús (bármilyen madár, tehén, disznó, nyúl),
- 1/2 kg borsó,
- 1/4 paradicsomlé,
- 50 ml olajat vagy 50 g vajat,
- 25 g liszt,
- petrezselyemlevél, zeller és kapor,
- 50 g hagyma,
- só.
Készítmény:
A húst hagymával és csirkezsírral megsütjük. A fiatal borsó körülbelül 30 perc alatt forral fel; Tehát, ha csirkével készítik, a borsót azonnal hozzáadják, miután a húst hagymával olajban párolták.
Ezután öntsön kb. 1/4 l vizet a borsó hozzáadásához, adjon hozzá egy teáskanál "Vegeta" -t vagy 1/2 teáskanál sót, és fedőn, lassú tűzön párolja, amíg a hús és a borsó elég puha nem lesz.
Ha főtt konzervborsót használnak, akkor csak a végén adják hozzá, amikor a hús jól megfőtt.
A konzerv borsót a levével vagy anélkül teszik, amelyben tartósították. Mindenesetre ügyelni kell arra, hogy a borsó és a hús főzés után ne legyen sok folyadék, mert hozzáadjuk a levével vagy paradicsompürével dörzsölt lisztet és a vizet.
A gyümölcslé egy részét felforralhatja a hússal.
A szósznak tartalmaznia kell a borsót és a húst, anélkül, hogy meghaladná azok szintjét. Miután a mártás néhány percig forralt a liszttel és vékony krémszerű formában megkötött, az edényt levesszük a tűzről, az ételt megsózzuk, és kaporral, finomra vágott petrezselyemmel vagy mindkettővel megszórjuk.