Recept Calamari fritters

2013. július 30

A tintahal frittek spanyol tapasok, amelyeket az egész világon fogyasztanak. Tintahal-gyűrűkből állnak, amelyek vékony réteg fánktésztával vannak bevonva. Olajfürdőben sütve, zöld salátával és friss citrommal tálalva ínyenc és eredeti kiindulópontot jelentenek. Egy biztos, hogy ezek a tintahal frittek örömet szereznek a vendégeknek. !

• 400 g tintahal
• 125 g liszt
• 1 egész tojás
• 10 cl tej
• 5 cl langyos víz
• 1/2 teáskanál sütőpor
• olaj sütéshez
• 1 csipet só

Főzési idő: 20 perc

Pihenőidő: 30 perc

Öntsük a tálba a lisztet és a sütőport. Ásjon ki egy kút közepén, és törje meg ott a tojást. Keverjük össze egy fából készült spatulával. Fokozatosan adagolja hozzá a tejet, majd langyos vizet, miközben erőteljes keverés közben elkerüli a csomókat. A tésztának elég simanak és vastagnak kell lennie. Adjuk hozzá a sót és keverjük össze újra.

---