Recept csirke zselé; Ötletesen finom
Néha, amikor csirkehúslevest főzünk, csirkehús marad. Néha összekeverem egy csirke kenettel, egy csirkesalátával vagy hasonlóval Csirkehús. Fontos, hogy a zöldséges köretet friss zöldségekkel főzzük az alaplében. A levesben levő zöld leves elvesztette a leves aromáját. Csak próbáld ki, megéri. A befőttesüvegben körülbelül 1 hónapig hűtőszekrényben marad. A kevésbé alaktudatos társak tökéletesen megfelelnek salátával, sült burgonyával és tartármártással.
Mivel a Csirkehús ugyanolyan szépen finomra vágott ételeket tartalmaz, a zorrai szeletelt konyha rendezvény büféjéhez is hozzáadható.
összetevők
Elegendő 8 kis aszpikhoz egy 300 ml-es befőttesüvegben
- 1 csirkecombról leválasztott csirke (a csirkehús alapjából), főtt
- 2 sárgarépa
- 4 kis gomba
- 1 petrezselyemgyökér
- 2 retek
- 1 kis hagyma
- 800 ml csirkehúsleves pl. Ennek a receptnek megfelelően
- 200 ml fehérborecet
- 1 teáskanál cukor
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál mustármag
- 2 szegfűszeg
- 12 lap fehér zselatin
készítmény
- Lazítsa meg a csirkét, vágja kb 1 cm vastag kockákra. Fektesse külön. Tisztítsa meg és hámozza meg a zöldségeket, vágjon mindent finom szeletekre. Tegye a fűszereket egy teazsákba, zárja le. Áztassa a zselatint hideg vízben egy külön kis tálban.
- Felforraljuk a csirkehúslevet az ecettel és a fűszeres zsákokkal, és kb. 2 percig pároljuk benne a zöldségeket, hozzáadjuk a húst és további 3 percig pároljuk. Emelje ki a betétet, és ossza szét az elkészített tartósító edényeken. Távolítson el 6 evőkanál alaplét, nyomja ki a zselatint, oldja fel a külön alaplében, és töltse fel az edénybe. Keverjen össze mindent, és főzés közben ossza szét a betéten. Zárjuk le és hagyjuk kihűlni. Hűtőszekrényben tárolandó.
Felkészülési idő: kb. 45 perc alatt kész