Recept - Étel és még sok tök saláta fetával

Mert az étel összetétel

2018. szeptember 14, péntek

Tök saláta fetával

Butternut tököt használtam a salátához. Enyhén vajízű.
A sütőtökben sok vitamin van, de kevés a kalória. 39 kalória/100 gramm. Ha ez nem ok arra, hogy bármilyen sütőtöket gyakrabban vegyen be a menüjébe.

1 butternut squash, 800 - 1000 g
100 g feta
néhány bazsalikomlevél apróra vágva
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál agave szirup
2 evőkanál fehér balzsamecet
olivaolaj
Só, frissen őrölt bors

Melegítse fel a sütőt 200 fokban keringő levegőre.

A tököt felezzük hosszában, vegyük le a magokat és vágjuk kb. 1,5 cm-es ékekre.
Hámozza meg az ékeket, és tegye egy pergamenrel bélelt tepsire.
Csepegtessen olívaolajjal, sóval és borssal.
Főzzük a tököt 20 percig.
A főzési idő után hagyja az ékeket kissé lehűlni, majd tányérra rendezi. Szétmorzsolja rajta a fétát.
Keverje össze a citromlevet, az agave-szirupot és a balzsamecetet, és öntsön rá tököt.
Megszórjuk bazsalikommal.

---