Recept forró tejeskalácshoz; Könnyű és egészséges recept!

A Hot Milk Cake ideális születésnapi torta is. Millió módon öltözve, vagy úgy fogyasztva, mint egy, harapás visszavisz gyermekkorába. Emiatt ez a bevált családi recept a szívemhez áll közel.

Maurice Sendak „Az éjszakai konyhában” című könyvében ezt mondta a legjobban: tej a tésztában, tej a tésztában, süteményeket sütünk, és semmi sem történik! Igaza van. Ha forró tejpogácsa van, nagyon kevés baj lehet.

Mi a forró tejeskalács története?

A Forró Tejtorta egyik első látnivalója 1911-ben volt, de egyszerűsége miatt egyre népszerűbb. Ez valóban a nagy gazdasági világválság idején vált közismert receptvé, amikor szerény élelmiszereket kellett kinyújtani az éhes családok táplálására, és minden utolsó csepp ételt felhasználtak és eltettek.

Nagymamáknak és anyáknak egyaránt be kellett érezniük a rendelkezésükre álló dolgokat, és gyakran a nap utolsó tejéből készült ez az egyszerű sütemény különleges alkalmakra.

Lehet-e kevésbé édes édes süteményt készíteni?

Az olvasók sikeresen elkészítették ezt a süteményt csak a fele mennyiségű cukorral, ha csökkenteni akarják a cukor bevitelét, vagy azt tervezik, hogy az alábbiakban megosztott kókuszos és karamellás feltétemmel szolgálják fel.

Hogyan lehet a forró tejes sütemény bolyhos?

Számomra ennek a receptnek a titka, amely könnyebbé teszi a süteményt, a tojáskeverék majdnem 10 percig történő ostorozása. Akkor is használok süteménylisztet, amikor van, és óriási különbséget jelent ízében és állagában!

Kövess minket PINTEREST!

Készíthet-e forró vajas süteményt íróval?

Egyes szakácsok arról számoltak be, hogy a süteményeik akkor hullanak le, amikor a szokásos tejet íróval helyettesítik, még akkor is, ha beállítják az élesztő összetevőit. Amíg nem lesz lehetőségem kipróbálni ennek a süteménynek a többi változatát, addig nem ajánlom az írópótlót.

Melyek a forró tejeskalács variációi?

Leggyakrabban ezt az eredeti receptet készítem, de rengeteg más kedves módszer is van, amely sokoldalúvá teszi ezt a tortát. Meg kell adnom neki a kedvenceimet:

Forró tejeskalács reggelire: Próbálja meg a teljes kiőrlésű lisztet a liszt felére cserélni, majd adjon hozzá datolyát, szárított fügét vagy diót. Kenyérsütőben sütjük, hogy könnyen tálalható szeletek és pirítós legyen. A textúra nehezebbé válik.
Forró tejtorta mandulával és barackkal: Cserélje ki a liszt felét mandulaliszttel, és keverje hozzá az apróra vágott szárított barackot. Ezután tegye a tetejére a felszeletelt mandulát.
Forró fahéjas tejtorta: Egy csipet fahéj a tésztában remek dolog!
Forró tejtorta citromos túróval: Adjunk hozzá egy kis citromhéjat a tésztához, vágjuk vízszintesen a tortát, és töltsük meg a rétegeket citromtúróval.
Forró tejes sütemény ananásszal: Ez a torta kiváló fordított ananász-, őszibarack- vagy szilva torta. Helyezze a gyümölcsöt a tortaforma aljába, öntse bele a tésztát, majd sütje az utasításoknak megfelelően. Tálalás előtt fektessen be.
Forró tejcsokoládé torta: Adjon hozzá 1/4 csésze legjobb kakaóport, és forralt csokoládé tejet használjon a tésztában egy olyan csokoládé nélkülözhetetlen süteményhez, amelyet ugyanolyan könnyű elkészíteni.
Forró mandulatej torta: A vanília helyett add hozzá a mandula kivonatot, és töltsd fel apróra vágott mandulával.

Hogyan szolgálják fel a forró tejeskalácsot?

Ez a fajta sütemény, amelyet egész délután könnyedén felvághat, amíg semmi nem marad. Azonban, ha türelmes vagy, és desszertként kívánja tálalni, akkor mit szólna egy evőkanál tejszínhabbal, néhány nyári bogyóval vagy egy evőkanál fagyasztottal?

Vagy még jobb, itt van egy hagyományos recept a karamellás és kókuszos öntetre, amelyet könnyen elkészíthetünk, és tálalás előtt ráöntjük a tortára. Azt javaslom, hogy ezt korán tegye meg. Az a nap, amikor az ízeknek esélyük van megolvadni!

Kókuszos karamellás öntet forró tejeskalácshoz

1 1/2 csésze barna cukor, csomagolva
1 1/2 csésze vaj
1/2 csésze sűrített tej (vagy fele és fele)
2 csésze szárított kókuszdió
3/4 csésze apróra vágott dió

Forraljuk fel a vajat, a sűrített tejet és a cukrot, és keverjük össze, hogy a cukor megolvadjon.
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a kókuszt és az apróra vágott diót.
Kenje el a keveréket a meleg süteményen, és tegye a grill alá aranybarnára. Vizsgálja meg alaposan az öntetet.

Ha azt a tökéletes vaníliaillatú süteményt keresi, amelyet nagymamája (és az enyém is) készített, ez a forró tejeskalács recept mindenképpen az Ön számára. Ez a bájos, régimódi főtt tejtorta puha, édes és teljesen bolondálló.
Amerikai konyha
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Teljes idő: 1 óra és 30 perc
Adagok: 12 adag
Kalória: 311 kcal

Receptjegyzetek

Egyes felhasználók arról számoltak be, hogy a süteményeik leesnek azáltal, hogy a szokásos tejet íróval helyettesítik (és beállítják az élesztő összetevőit). Ennek eredményeként már nem ajánlom a tejsavó-helyettesítőket, amíg lehetőségem nincs további receptvizsgálatok elvégzésére.