Recept Füstölt borsó étel
A füstölt bordás borsóétel ízletes, teli és ideális a hideg évszakhoz. A borsó alacsony kalóriatartalmú, de rengeteg rostot, fehérjét és fitotápanyagot tartalmaz.
Tavasszal egy zacskó borsó maradt a mélyhűtőben, és épp füstös bordakezelésünk volt, ezért nem gondolkodtunk túl sokáig, és tökéletes ételt ültettünk a hideg napokra.
összetevők
- összetevők:
- 1 kg fagyasztott zöldborsó
- 700 g füstölt borda, apróbb darabokra vágva
- 2 hagyma
- 2morcovi
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj
- paradicsom szósz
- friss kapor
Az elkészítés módja
A füstölt bordákat 1 órán át forraljuk, majd egy tányéron eltávolítjuk. A vizet, amelyben főztek, tartanak.
Apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, és kevés olajon és 2 evőkanál vízen megpirítjuk.
Adja hozzá a füstölt bordákat, alaposan keverje össze és hagyja a tűzön néhány percig.
Adjunk hozzá borsót, babérlevelet, sót, borsot és paradicsompürét.
Fedjük le vízzel, amelyben a bordákat főzték, annyival, hogy ellepje a borsót.
Hagyja fedő nélkül kb. 40 percig párolni, amíg a mártás alábbhagy, és a zöldségek meg nem főznek.