Recept hal paradicsommártásban Thomas Sixt Food Blog
A receptes hal paradicsommártással ritka, és biztosan talál rajongótábort. A hal egy szürke tőkehal filé, és füstölt teába piszkálom.
A füstölt tea orvvadászata valami új, finom, könnyű füstös aromát kölcsönöz a halaknak.
Mivel szeretek kísérletezni a szuperételekkel, kendermagot adnak hozzá. A kendermag kiváló ízű paradicsommártással és paradicsomlével, és jól passzol a bazsalikomhoz.
A leírásban adok néhány tippet a variációkhoz. A tőkehalat is megsütheti, de akkor hiányzik a füstölt tea jó íze! A videó hal paradicsommártásban mindent lépésről lépésre mutat!
Örülök, ha kipróbálja, minden sikert kívánok! Kérjük, ossza meg ezt a bejegyzést a Facebookon barátaival.
1. Készítse elő a halat paradicsommártással
Nem vagyok igazi rajongója ennek a kombinációnak, ezért kísérleteztem és próbáltam még egy kicsit.
Véleményem szerint a sűrű paradicsomszósz nem illik olyan jól a halhoz, ezért készítettem egy könnyű paradicsomalaplét sok bazsalikommal.
A A hal szürke tőkehal, de elkészítheti ezt a receptet tőkehal vagy laposhal is készít. Kivételként a halakat megpiszkálom, és nem sütöm meg, de továbbra is nyitva akarom hagyni ezt a számodra, és leírom neked az előkészítés mindkét lépését.
2. változat Sütjük meg a halakat vajban és olívaolajban
Ha nem szeretné orvvadászattal csinálni, akkor a serpenyőben süsse meg a hekk filét:
- Mossa meg a szürke tőkehal filét
- A halfilét szárítsa meg, és sózza, borsozza
- Ezután forró serpenyőben vajjal (25 g) és olívaolajjal (1 evőkanál) minden oldalról megsütjük, és meredeken hagyjuk.
Röviden fordítsa meg a halat lisztben, majd pirítsa meg. A filé stabilabb marad, és nem szétesik olyan könnyen, amikor kiszúrja
Készítési tipp Thomas Sixt séftől
3. A halat füstölt tea aromájával ürítse ki
Tehát hogyan működik ez az orvvadászat? Az orvvadászat azt jelenti, hogy a forráspont alatt pároljuk: forraljuk fel az orvvadász állományt, tegyük az orvvadászni kívánt ételt a forrásban lévő folyadékba, és húzzuk el az edényt a tűzhelytől.
A hőmérséklet-tartomány ekkor 80-95 ° C, és az étel, esetemben egy szürke tőkehal filé, finoman főzhet.
A Lapsang Souchong tea füstölt tea. Nagyon erős íze van, ezért alkalmas a halak elkészítésére. A hal finom illatot nyer a teából, és ez rendkívüli dolog.
Az ízét a paradicsomszósz/paradicsomalap finom savtartalma támasztja alá, a kendermagok ropogós élményt nyújtanak, enyhén diós kivitelben.
A Lapsang Souchong tea füstölt tea, ideális orvvadászathoz, füstaromával
Tipp teaválasztáshoz Thomas Sixt séftől
4. Köretötletek
A halommal paradicsomszószban tálalok egy bagettet, egy gyógynövényes bagettet vagy egy fokhagymás bagettet. Elképzelhető semleges főtt rizs és erősen pácolt levélsaláta is.
5. Főzés videó, nézd át a vállam
Olvasd el idáig? Csodálatos, készen állsz az indulásra, itt van a videóm ...
6. Recept hal paradicsommártásban
MOST kezdődik, a tűzhely felé, alább a recept a mennyiségekkel ...