Recept Kacsamell fűszerekkel és kókuszbabbal hengerelve - Grazia

fűszerekkel

A kacsa úgy készül, mint egy édesköményt és curryt tartalmazó kocsma, kókuszbabbal és meleg vinaigrettel.

Gyakorlati információk

  • Teljes idő: 50 perc
  • Elkészítési idő: 10 perc
  • Főzési idő: 30 perc
  • Pihenőidő: 10
  • Személyek száma: 6
  • Nehézség: Közepes
  • Költség: drága
  • Típus:

Hozzávalók

  • 3 db kacsamell (ek)
  • 10 g sózatlan vaj
  • 800 g héjas kókuszbab (ok)
  • 6 borsimalom torony
  • 6 csipet finom só
  • 10 g Curry
  • 3 g édesköménymag (ok)
  • 1 l forrásvíz
  • 3 csipet Fleur de sel
  • 2 db új hagyma
  • 5 cl olívaolaj
  • 2 cl Sherry Ecet

Készítmény

Díszítsük a kacsamelleket a felesleges zsír eltávolításával, majd a hús oldalán fűszerezzük őket az édesköménymaggal és a curry-vel. Ezután görgesse magára a kacsákat, és tartsa a helyén 3 forduló konyhai zsineggel, hogy hengereket kapjon.