Recept - kínai péksütemény és csokoládé chips videó

Levegős és puha briós vaníliával ízesített és csokidarabokkal megszórt cukrászsüteménybe csomagolva.

videó

Közepes nehézség Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (6 fő)

A briósért

  • 500 g liszt
  • 100 g cukor
  • 20 g friss sütőélesztő vagy 1 tasak dehidratált élesztő
  • 2 tojás
  • 30 cl tej
  • 100 g puha vaj

Köretnek

  • 50 cl tej
  • 2 tojássárgája
  • 1 egész tojás
  • 180 g cukor
  • 80 g liszt
  • 100 g csokoládé chips
  • 1 C. hogy s. vanília kivonat vagy folyékony vanília

Felszerelés

Készítmény

1. lépés: Készítse el a tészta krémet (elkészítheti a tészta első kelése során)

Melegítsük fel a tejet 2 evőkanál cukorral, és forraljuk fel. Egy tálban felverjük a tojást, a sárgáját és a többi cukrot, amíg a keverék szalagot nem képez és kifehéredik. A szitált liszt háromszorosába keverjük és keverjük. Öntsük a forró tej felét a tojás/cukor/liszt keverékre, keverjük össze. Tegyen mindent át az edénybe, és keverés közben sűrítse meg. Adja le a folyékony vaníliát a tűzről. Fólia érintkezéskor (azaz tegye az élelmiszer-filmet közvetlenül a krémre, ez megakadályozza, hogy egy vékony réteg edzett krém képződjön), és hagyja kihűlni.