Recept - királyi kuszkusz videó

A kuszkusz egy maghrebiai étel, amelyet pénteken, pénteki imák után vagy nagyobb fesztiválokon készítenek.

Nehéz Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (6 fő)

• 1 csirke
• 1 kg kuszkusz (szemes vagy közepes)
• 1 kg kicsontozott bárány váll
• 12 merguez
• 4 cukkini
• 4 sárgarépa
• 2 padlizsán
• 2 fehérrépa
• 2 csésze csicseriborsó
• 3 paradicsom
• 1 hagyma
• 1 teáskanál olaj
• 3 evőkanál. hogy s. smen vagy 3 evőkanál vaj
• 2 evőkanál. hogy s. paradicsompüré vagy 2 evőkanál paradicsom coulis
• 3 evőkanál. c-ig. ras el-hanout által
• 1 C. c-ig. paprika
• Só vagy finom só
• Bors

Felszerelés

• Öntöttvas rakott
• Kuszkusz
• Tűzhely

Készítmény

1. lépés:

Vágja darabokra a csirke nemes részeit (comb, mell és szárnyak), a bárány vállát pedig meglehetősen nagy kockákra.

2. lépés:

A kuszkusz alján 5-10 percig olajon pirítsuk meg magas hőfokon, amelyhez egy nagy rakott edényben hozzáadjuk a szmint, a húsokat, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát.

---