Recept Könnyű, zsírmentes kifli
2011. január 23
Mi lenne, ha saját croissant-t készítene reggelire? Fogyókúrázol? Ne essen pánikba, ezek a könnyű, zsírmentes kiflik az Ön számára készültek. Ropogós, puha és egészséges, ízlelőbimbóink kedvence. Vaj nélkül végre megkísérelheti magát az ébredéssel. Ez jó ok a felállásra, nem? Boldoggá teszi az embereket körülötted, ezért kezdd el ezt a croissant-receptet !
- 350 g liszt (T45 vagy T55)
- 230 ml langyos tej
- 1 tasak sütőélesztő
- 1 C. juharszirup
- 1 csipet só
- 1 tojássárgája + 1 ek. evőkanál vizet
Főzési idő: 25 perc
Pihenőidő: 1 óra 30 perc
Melegítse elő a 6/7-es sütőt (200 ° C). Salátástálba öntsük a langyos tejet, juharszirupot és élesztőt. Keverjen össze mindent és hagyja állni 10 percig. Ezután adjuk hozzá a lisztet, majd a sót. Hosszú ideig gyúrja a tésztát (konyhai robotgépben, kampós habverővel vagy kézzel), amíg nagyon homogén tésztát nem kap, amely leesik a széléről. Ezután takarja le a tésztáját egy ruhával, és tegye a tartályt 1 órára szobahőmérsékletre, hogy a tészta nyomuljon. Ezután lyukasztással gáztalanítsuk a tésztát, és tegyük a lisztezett munkafelületre.