Recept Krémleves Nagykövet Levesek és változatos levesek Megjegyzett receptek

Összetevők/összetétel:

- 50 g vaj;
- 80 g füstölt borda;
- 80 g póréhagyma (zöld rész);
- 80 g sárgarépa;
- 60 g hagyma;
- egy gerezd fokhagyma; maz
- 600 g zöldborsó (friss vagy konzerv);
- 40 g rizs;
- 80 g tejföl;
- 100 g saláta;
- só ízlés szerint.

Készítmény:

Vágjuk kockákra a bordákat, és a vaj felének felében aranyat sütünk. Hozzáadjuk a póréhagymát, a sárgarépát és a hagymát, apróra vágva.

Pár percig együtt sütjük. Kioltjuk vízzel (kb. 1,5 l) egy teáskanál Knorr Delikat-tal.

Forraljuk fel, és adjuk hozzá a megmosott és lecsepegtetett borsót. Hozzáadjuk a fokhagymát, és addig főzzük, amíg az összes összetevő jól be nem hatol. Vigyen át egy vastag szitát, és öntsön hozzá külön tejfölt és főtt rizst forrásban lévő sós vízben.

Hagyja még 2-3 percig alacsony hőfokon és állítsa be az ízét sóval.

A salátát megmossuk, kibontjuk, feltekerjük és szeletekre vágjuk (chiffbnnade). 2-3 percig főzzük egy serpenyőben vajjal, és tálalás előtt adjuk hozzá a tejszínhez.

---