Recept - mangó és ropogós fagylalt; mandula túróval 750g
Lágy szemcsés túrós és mangós fagylalt, fenséges ropogások jó mandulaízzel, repedezett és ropogós héjú, puha szívű, mindig túróval.
Nagyon könnyű Euro ikonra
Olcsó Óra ikonra
Hozzávalók (8 fő)
- ¼ tk só
- 200g túró
- 120g liszt
- 120g mandula por
- 50g cukor
- 1 teáskanál és 1/2 sütőpor
- 2 tojás
- 280g cukor
- 200g túró
- 500g érett mangó (szirupban lehetséges)
- 20 cl egész folyékony krém (könnyű)
- Mandulás és túrós keksz
- 150g vaj
- Mangó és túrós fagylalt
Készítmény
1. lépés:
Mangó és túrós fagylalt készítése (a fagylaltozónál)
Hámozza meg a mangókat és vágja kockákra. Keverje össze a tejszínnel és a cukorral, és keverje teljes erővel. Amikor a mangó teljesen megtisztult, tegye hozzá a túrót, keverje újra, amíg teljesen bele nem illeszkedik a készítménybe. Hagyja egy órán át a fagyasztóban pihenni. Ezután menjen fél órára a fagylaltkészítőhöz, és tegye félre a fagyasztóba egy tároló dobozba egyik napról a másikra. Mangó és túrós fagylalt készítése (manuálisan). Keverje össze a hámozott és vágott mangót, a folyékony tejszínt és a cukrot. Amikor a mangó teljesen megtisztult, tegye hozzá a túrót, keverje újra, amíg teljesen bele nem illeszkedik a készítménybe. Tegye a mangókrémet egy tároló dobozba, és tegye félre egy éjszakára a fagyasztóba. Másnap, ha a jég kikristályosodott, vegye ki, keverje össze újra és tegye vissza a fagyasztóba használatig.