Recept marhahamburger burgonyapürével

készítmény

burgonyapürével

  1. Melegítse fel a sütőt 110 fokos keringő levegőre. Keverje össze a panko lisztet a céklalével, és egyenletesen ossza el egy sütőpapírral bélelt tepsire. Szárítsa a morzsákat a sütőben legalább 45 percig, közben forgassa őket. Ezután hagyhatja a morzsákat a jelenlegi állapotában, vagy apróra apríthatja őket egy kis elektromos aprítóval.
  2. Az avokádót felezzük meg, hámozzuk meg és távolítsuk el a követ. Jól összekeverjük lime-lével, sóval, borssal és lehűtjük. Kevés olajon megpirítjuk a hagymakarikákat, és sóval ízesítjük. Félretesz.
  3. Hagyja az élelmiszer-feldolgozó húsdarálóját jól lehűlni a hűtőszekrényben. Vágja a húst apró darabokra, és fordítsa át a daráló finom korongján keresztül közvetlenül a keverőtálba. Jól ízesítsük sóval, borssal és balzsamecettel ellátott parfümökkel. Keverje jól össze a keveréket a lapos verővel, és formáljon négy hamburgert a vágóval. Egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát ropogós barnára sütjük.
  4. Melegítsük fel a pürét. Készítsen tornyokat részletekben a püréből, húsból, uborkából, avokádókrémből, újhagymából, kaliforniai paprikából, hagymakarikákból és pankoból, és azonnal tálalja.