Recept; Mediterrán brokkoli saláta; - Útmutató - Főzés

Hozzávalók 4 fő részére):

  • 2 fej (650 g) brokkoli
  • 3 újhagyma
  • 8 szárított paradicsom olajban
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 150 g koktélparadicsom
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • só
  • Fekete bors
  • 4 evőkanál szűz olívaolaj
  • ½ csomó lapos petrezselyem
  • 100 g (juhtejből készül, esetleg alacsony zsírtartalmú) feta

Tisztítsa meg a brokkolit, vágja virágokká, és kevés sós vízben párolja körülbelül 5 percig. Még harapnia kell. Az újhagymát karikákra, a pácolt paradicsomot apróra vágjuk. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Mossa meg a meggyparadicsomot és vágja ketté. Tegyen egy tálba mindent a kihűlt brokkolival.

mediterrán

Az öntethez a sót és a borsot összekeverjük a balzsamecettel, és hozzáadjuk az olívaolajat. Apróra vágjuk a petrezselymet és hozzáadjuk.

Keverje össze az öntetet a zöldségekkel. Végül vágja kockákra a feta sajtot, és óvatosan keverje össze a salátával.

Tápértékek (adagonként):
224 kcal, 10 g fehérje, 16 g zsír, 9 g szénhidrát

Ajánlott:

Elhízottság
magas vérnyomás
Mellrák utókezelése
cukorbetegség
Kövér máj
A lipid anyagcserezavarai
Szív elégtelenség
Gyomor bypass
Metabolikus szindróma
Vesekövek (kalcium-oxalát kövek)
Periodontális betegség
reuma
pikkelysömör