Recept meleg sütőtök salátához
Nem kell mindig levesnek lennie! Ezzel a meleg és egészséges sütőtöksalátával kedvenc őszi zöldségünk ismét megmutatja tehetségét, mint egy minden szempontból legkedvezőbb.
összetevők
2 fő részére
1 Hokkaido tök (700 g) kimagozva és vékony ékekre vágva
220–250 g petrezselyemgyökér, meghámozva és hosszú darabokra vágva
250–280 g vöröshagyma, 8 ékre vágva
1 bio citrom, 6 ékre vágva
6–8 gerezd fokhagymát, zöld palántát eltávolítottunk, és a szegfűszeget megfeleztük
4 ág kakukkfű tengeri só
60–70 g olívaolaj
40 g zöld és fekete olajbogyó, kimagozva
200 g feta sajt darabokra vágva
készítmény
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os ventilátor sütőre. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Tegye egy tálba a tököt petrezselyemgyökérrel, hagymával, citrommal, fokhagymával és kakukkfűvel, ízesítse sóval, csepegtessen 40 g olívaolaj fölé és alaposan keverje össze.
Az elegyet egyenletesen kenje el az előkészített tepsire, és 25 percig sütje az előmelegített sütőben, ha szükséges, egyszer forgassa el a tepsit a sütőben. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a zöldségkeveréket további 5 percig pihenni a sütőben.
Rendezze a sült zöldségeket olajbogyóval és fetával két tányérra. Csepegtesse meg a tök salátát a maradék olívaolajjal, enyhén ízesítse sóval és tálalja.
A recept gluténmentes, és személyenként 611 kcal, 26 g fehérje, 38 g zsír és 35 g szénhidrát van benne.
A recept "A 70 legegyszerűbb egészséges recept - gyors, egyszerű, finom" dr. med. Anne Fleck és Su Vössing receptjei. Fleck tisztázza könyveiben az elavult táplálkozási ismereteket, és a legfrissebb tudományos alapokon nyugszik, mindenekelőtt: egy egyszerű kiutat nyújtanak a táplálkozási hiperek dzsungeléből!