Konyhai beszélgetés Ralf Herrmann RTL riporterrel - jó étel blog
Tapasztalati jelentés valakitől, akinek sikerült több mint 10 kg-ot fogynia és megőriznie az új súlyt
Emlékszel? Pontosan egy évvel ezelőtt Ralf Herrmann, az RTL újságírójának edzője voltam a fogyásban. Ralf azt tervezte, hogy 2018 elején húsvétra 10 kg-ot fogy. Diéta nélkül „csak” az étrend megváltoztatásával. Az RTL-nézők tízezrei követték példáját egy zárt Facebook-csoportban, és részt vettek a „Fit bis húsvét” kampányban. Ralf rendszeresen beszámolt előrehaladásáról, de nehézségeiről is az RTL "Extra" című műsorában.
És valóban elsajátította a kihívást, és sok húsvéttől megkönnyebbülve állt a kamera elé 2018 húsvétján. De a fogyás mindig csak az első lépés. Akkor fontos az új súly hosszú távú fenntartása - ami korántsem mindenkinek sikerül. Természetesen nagyon érdekelt, vajon és hogyan birkózik meg Ralf ezzel a kihívással. És ezért a minap újra találkoztam vele. Itt vannak a tapasztalatai:
Kezdetben Ralf nem ismerte a friss zöldségeket ...
Kedves Ralf, egy évvel ezelőtt elkezdett egy nagy fogyókísérletet. 2018 januárjától húsvétig 10 kg-ot szeretett volna leadni. Megcsináltad. De a fogyás csak egy dolog, az új súly megtartása a másik. Hogy vagy ma, körülbelül egy évvel később?
Amikor ezt újra látom, nagyon büszke vagyok arra, hogy valóban elértem a célomat - pontosabban 14 kiló volt, sajnálom, de ennyi izzadsággal nem akarom, hogy bármelyikük az asztal alá essen 😉 Jól vagyok nagyon jó ma, köszönöm. Megtartottam a súlyomat.
Mit talált nehezebbnek: a fogyás fázisát vagy most a testsúly fenntartását?
Sokan azt mondják, hogy a súly megtartása különösen nehéz - igen, fegyelmet igényel, de határozottan nehezebbnek találtam a súlycsökkenést. Azt hiszem, csak annak a szélsőséges változásnak köszönhető, amelyet egyik napról a másikra átéltem. Táplálkozási és atlétikai szempontból. Néhány kemény hétbe telt, mire megszoktam.
Mi változott az életedben? Hogyan eszel, hogyan főzsz ma ahhoz képest?
Nagyon sok apróságon változtattam: 2018-ban például nem ettem egy fagyasztott pizzát, korábban legalább hetente kettőt. Fix termékeim sincsenek. Akkor sok kész terméket ettem, most gyakrabban főzök. Az esti teljes kiőrlésű kenyeremet vagy zsemlémet már nem szolgálják fel szalámival vagy más feldolgozott kolbásszal, csak sovány sonkát vagy csirkemellet. Saláta hozzá, mint sok más étkezés esetén. A hétvégén továbbra is kedvelt Colámmal vagy Spezivel kezelem magam - könnyű változatként. Természetesen ez sem különösebben egészséges, de nem akarok mindent megtiltani magamnak. Csakúgy, mint a tésztánál: A teljes kiőrlésű tésztával nem nagyon melegszem, de a "normális", fehér tészta már nem elérhető olyan gyakran.
Ez most szokás, és valóban élvezi-e a fegyelmet?
Részben, részben. Hétvégén két barátommal elmentem a sörfőzdébe, mindketten sült krumplit ettek sült burgonyával, én pedig egy nagy salátát steak csíkokkal. Mert én akartam, csak meg akartam csinálni. Lehet, hogy ez nem tűnik olyan látványosnak, de ez egy közepes szenzáció számomra. El sem tudtam volna képzelni, hogy salátát rendeljek egy sörfőzdében, amikor annyira szeretem a kiadós házias főzést. De ez jó példa arra, hogyan lehet megtanulni más ételeket szeretni az idő múlásával. Valószínűleg több salátát ettem az elmúlt évben, mint az azt megelőző 37 évben együttvéve.
Ellen kell állnia valaminek, vagy utána gyászol valami konkrétat az "előző" időből?
Szeretnék gyakrabban enni fehér tésztát. Olyan érzés volt, mintha minden második este megvan.
Miért gondolod, hogy neked sikerült, miközben sok más ember újra és újra kudarcot vallott ...
Egy jó barát folyton azt mondja nekem, hogy szeretne leszokni a dohányzásról, de néhány nap után mindig újra elgyengül. Azt hiszem, mert egyszerűen nem akar megállni. És fogyni akartam. Mindennel, ami hozzá jár - és akkor átmegyek rajta. Minden erről szól. Természetesen az is segített, hogy természetesen a kamera is kísérte. Nagyon szerettem volna, ha az „előtte/utána” összehasonlítás jól néz ki, és hogy semmiért nem kerültem meztelenül a tévébe.
Ralf 2018 januárjában, szemben 2018 áprilisával
Meg tudná mondani, mi volt a legfontosabb fogyókúrás tipp, amit akkor kapott?
Hagyjon ismerős utakat, és próbáljon ki valami újat és egészségesebbet. „Amit a gazda nem tud, azt nem eszi” volt a mottóm, de találtam olyan dolgokat is, amelyek egyszerre tetszenek és egészségesek. Ha a joghurtpolc előtti szupermarketben veled való jelenetre gondolok, újra mosolyognom kell, hogy miért nem hitted el, hogy soha nem ettem természetes joghurtot. Amikor valami édes kedvem van, kiolvasztom a fagyasztott bogyókat a mikróban, majd az említett natúr joghurtot és egy kicsit ropogósabb müzlit. Nagyon jó az íze, de még soha nem készítettem volna el, ehelyett csokit vagy gumicukrot ettem volna. És alapvetően lassabban, tudatosabban és ennélfogva kevesebbet egyél, ez is nagyon jó fogyókúrás tipp volt.
Vannak olyan helyzetek, amelyeket még ma is nehéznek találsz?
Néha elfogynak az ötleteim arról, hogy mit egyek este szénhidrát nélkül. Nagyon gyakran és nagy örömmel fogyasztottam szénhidrátokat. Igen, és a sport még mindig nem a legjobb barátom, jobban gyötör, mint amennyire boldog vagyok. De átmegyek rajta.
A fogyás egyik aspektusa az optika, a másik szempont az egészség. Észreveszed valamilyen módon, hogy itt valami megváltozott?
A sportban, hogy őszinte legyek, nem igazán veszem észre, hogy könnyebb vagyok. Ez valószínűleg annak tudható be, hogy nincs összehasonlításom, mivel korábban nem sportoltam 😉 egyszerűen nem érzem magam annyira dagadtnak és általában jobbnak. Különösen, ha régi fotókat látok. De elképesztő, hogy mi történt orvosilag ilyen rövid idő alatt: akkor a cukorbetegség felé tartottam, ezt abbahagyták, és korábbi zsírmájom is újból szűz lett. Ennek apropóján: az analitikai skálák az anyagcsere, vagyis az anyagcsere koromat 51 évre becsülték. A kísérlet után 29 évnél fiatalabb vagyok. Ez valójában mindent elmond.
Élvezze tudatosan - ezt Ralf ma teszi. A Pizza hébe-hóba része.
Az új évad, a „Bauer sucht Frau” az RTL-n volt, és Ön az „Extra - Das RTL-Magazin” mezőgazdasági riportereként tért vissza. Nyáron a „Bauer sucht Frau International” távoli országok új gazdáihoz visz. A gazdaságokban az emberek erősen és kiadósan főznek - hogyan kezeled ezt vagy más kísértéseket?
Vidáman és lelkiismeret nélkül eszem. Ezt is megtanultam tőled: természetesen sokat kell változtatni, ha fogyni akarsz, de ez nem azt jelenti, hogy mindent feladok. Minden mértékkel megengedett. Oké, szinte minden. Mindenképpen az a finom étel, amelyet a gazdák kifejezetten nekem varázsolnak - nem tudok és nem is mondok nemet. Számomra ezek a kivételek elengedhetetlen részei a szórakozásnak az életben.
Kedves Ralf, igazán nagyon büszke vagyok rád, mert nagyon jól teljesítesz! Köszönöm az őszinte beszélgetést. Ügyeljen arra, hogy maradjon velünk!
Egyébként, ha te is fogyni akarsz, és hasonló gondolkodású emberek támogatását keresed: a fent említett Facebook-csoport még mindig ott van! Most „Fit with RTL - Fogyás, edzés és receptek” néven szerepel, és több mint 34 000 tagja van. Ön is nagyon szívesen látott!
Egyébként itt megtalálhatja a blogon azokat a feladatokat, amelyeket Ralfnak a súlycsökkenési szakaszának három hónapjában állítottam be.
Itt magyarázom el az alapanyagcsere sebességét.
És itt megtekintheti a fogyáshoz szükséges étkezések heti tervét (a kapcsolódó recepteket is beleértve).