Recept Párolt bárány- és butternut tök rizottó - Grazia

Párolt bárány olasz rizottóval, butternut tökkel ízesítve, nagyon finoman.

Gyakorlati információk

Teljes idő: 55 perc
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 25 perc
Személyek száma: 6
Nehézség: Közepes
Költség: drága
Típus:

Hozzávalók

1,2 kg báránycomb
5 cl mogyoróolaj
30 g sózatlan vaj
6 csipet finom só
6 borsimalom torony
1 db sárgarépa
0,5 pc hagyma
2 gerezd fokhagyma gerezd
1 db medvehagyma (s)
1 db fokhagyma, kakukkfű, babérlevél aroma
0,5 kg Butternut Squash
30 g sózatlan vaj
15 cl egész folyékony tejszín
30 g reszelt Parmigiano Reggiano
0,5 pc hagyma
5 cl olívaolaj
300 g carnaroli rizst
10 cl száraz fehérbor
2 g füstölt paprika

Készítmény

Vágjon 6 darab 150 g-os darabot a bárány lábába. Vágja kockákat kockára. Hámozzuk meg a sárgarépát és a fél hagymát, majd vágjuk vékony csíkokra. Törje össze a fokhagymagerezdeket az ingben.

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.