Recept pulyka tekercs spenóttal
Könnyű és illatos receptet javasolok, egy tekercs puha és puha pulykahúst, spenótpürével töltve.A spenót egy olyan növény, amelyet érdemes elkerülni. A benne található tápanyagokat nem lehet könnyen összegyűjteni más zöldségekből vagy gyümölcsökből. A spenót a kalciumtól kezdve az A és C vitaminokig, a folsavig és a luteinig sokféle jó anyagot tartalmaz, amelyeket kár most nem kihasználni, mivel frissnek találja a piacon. A spenót kevés kalóriát, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. 100 g zöld spenót csak 23 kalóriát tartalmaz, ami a diétázók barátja. A jó hír az, hogy nem fogják nélkülözni a vitaminokat. Egy adag spenót jó A-vitamint hoz az immunitás erősítésére és a csontok egészségéhez szükséges K-vitamint. Ez egy jó fehérje- és kalciumforrás, amelyre a kiegyensúlyozott étrendhez szüksége van, de rostot is tartalmaz, amely elősegíti az emésztést. Mivel nagyon sok tápanyag van benne, a spenót fontos segítséget nyújt a szervezet immunitásának fenntartásában, a rák különböző fajtáinak leküzdésében és a szív- és érrendszer javításában. A spenót falvonoidokat tartalmaz, amelyek semlegesítik a szabad gyököket és megakadályozzák a vastagbél- vagy petefészekrákot. (Élelmiszeripari forrás)
összetevők
- 2 fél pulykamell,
- 400 g friss spenót püréhez
- 1/2 piros kaliforniai paprika
- 1/2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál pesto (opcionális)
- só, bors
- 1 evőkanál olívaolaj
- friss spenót salátához
Az elkészítés módja
A spenótot néhány percig forraljuk sós vízben.
Csepegtesse le és jól nyomja meg, hogy a lehető legtöbb vizet eltávolítsa.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágjuk.
Egy evőkanál olívaolajon megsütjük.
Adjunk hozzá kockákra vágott borsot és teáskanál pestót.
Hozzáadjuk a megfőtt spenótot, sót és borsot, és 5 percig főzzük.
Hagyjuk kihűlni és keverjük össze.
Verje fel a pulykamellet, vagy vágja le késsel teljes hosszában, hogy vékony szeletet kapjon.
Fűszerezzük sóval és borssal.
Helyezze a spenótpürét és forgassa meg.
Készítsen elő 2 szalag ételfóliát.
Tegyen rájuk friss spenótlevelet vagy pürét (opcionális - a hústekercseket közvetlenül is teheti).
Ezután helyezze a hústekercseket a spenót fölé, és szorosan tekerje őket az élelmiszer-filmbe, amíg henger nem lesz.
Húzza meg a hengereket a végén.
Forraljuk őket 30 percig forró, sós vízben.
Hagyja 10 percig hűlni, majd távolítsa el a fóliát.
Tálalás előtt vágja szeletekre a tekercseket.
Tálalhatja őket melegen vagy hidegen, sima vagy friss spenót salátával, vinaigrette mártással ízesítve.