Recept reszelt sárgarépa

2020. december 09

sárgarépa

Szereted a sárgarépát? A sárgarépa az egyik legismertebb és leginkább fogyasztott zöldség. Sokféle sárgarépa létezik: Touchon sárgarépa, vörös szívű Chantenay sárgarépa, Nantes sárgarépa, Saint Valery sárgarépa, Berlicum, Új Kuroda, Ronde de Paris, rubrovitamina, Lubiana, De Carentan, De Guérande, Berlicum, Blanche de Kuttingen, Amszterdam, Rodelika, De Djerba és még sok más! Mindegyikük sajátosságai különböző színűek és cukortartalmúak. A sárgarépa olyan zöldség, amelyet ezerféleképpen lehet megdolgozni reszelt sárgarépa formájában, gratinban, levesben, tortában, terrinában, lepényben, hús vagy hal kíséretében, levesben, sőt krokettben is. és chipsben! Önmagában ez az összetevő nem sokat ad hozzá, de jól főzve, nagyon gyorsan szublimálódik, és minden csodálatos aromáját felfedi. Készítsük el tehát a reszelt sárgarépát.

  • 1 szép sárgarépa
  • petrezselyem
  • 1 medvehagyma
  • Vinaigrette
  • só