Recept Ropogós tonhal zabpehellyel és kandírozott zöldkáposztával

2015. március 31

ropogós

  • 2 doboz tonhal olajban
  • 100 gr finom zsemlemorzsa
  • 50 gr zabpehely
  • 2 tojás
  • 1 dl tej
  • 1 evőkanál liszt
  • 4 szelet gouda
  • ½ kelkáposzta
  • 50 gr vaj
  • 1 csomó metélőhagyma
  • 1 csipet Espelette paprika

Főzési idő: 25 perc

Csíkozzuk le a zöldkáposztát, mossuk meg a leveleket és engedjük le. Vágja őket durván, megszüntetve a bordákat.

Főzzük a zöldkáposztát egy serpenyőben forrásban lévő sós vízzel 5 percig, hűtsük le nagyon hideg vízben, majd engedjük le.

Vegye ki a tonhalat a csomagolásából, és engedje le.

Sütivágóval vágjon 4 kört a tonhaléval megegyező átmérőjű gouda szeletekbe. Helyezzen egy kört fölé és alá.