Recept Sertéssült gombával, serignán stílusban
Hozzávalók: 6 fő.
- 1,5 kg sült sertéshús a bélszínben
- 1 kg fagyasztott gomba
- 1 kg sárgarépa
- 500 g burgonya
- 1 hagyma
- 30 cl félzsíros tej
- Provence-i gyógynövények
- oregano
- borjúállomány
- alvadt krém
- olivaolaj
- só bors
Készítmény:
Enyhén kiolvasztja a gombát.
Mossa meg, hámozza meg, és a konyhai táblán vágja szeletekre a sárgarépát.
Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra a hagymát.
Műszaki mozdulatok
Hámozzuk meg és vágjuk darabokra a burgonyát.
Szeletelje fel a gombát.
Barna a sült egy öntöttvas rakott edényben, 2 evőkanállal. evőkanál olívaolaj.
Ezután adjuk hozzá a szeletelt gombákat még fagyasztva.
Hozzáadjuk a tejet és a hagymát.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a provence-i gyógynövényeket és az oreganót.