Recept Teljes kiőrlésű házi kenyér rozsliszttel; Válasszon egészségesnek lenni!

A házi kenyér látomásunk szerint csábító illatot, finom ízt és egészséges összetevőket jelent. Szeretne enni és kínálni a családjának puha és zamatos házi kenyeret, adalékanyagok nélkül, természetes alapanyagokból? Ezután készítse el a saját kezével, egyáltalán nem nehéz, és az eredmény mindenkit megörvendeztet, aki megkóstolja. Ha betartja az alábbi receptet, az asztalon teljes kiőrlésű, rozslisztes házi kenyér lesz, hihetetlenül bolyhos kenyér, amely több napig egymás után friss marad ... biztos, ha elmenekül, csodával határos módon, nem a helyszínen fogyasztják. 🙂

FELKÉSZÜLÉSI IDŐ 120 perc

SZOLGÁLTATÁSOK 1 vekni kenyeret

RECEPT TÍPUSA Tészta/házi kenyér

NEHÉZSÉG Átlagos

NYOMTASSA A RECEPTET

• 320 ml vizet
• 220 g fehér liszt
• 330 g teljes kiőrlésű rozsliszt
• 30 ml olívaolaj
• 1 teáskanál nyerscukor
• fél teáskanál tengeri só
• 10 g száraz élesztő
• szezámmag
• mák

Szeretné elkészíteni a receptet? Vásárolja meg a termékeket!

Bruttó cukor

Teljes kiőrlésű rozsliszt

szezámmag

• Keverje össze a fehér és rozslisztet meleg vízzel, adjon hozzá olajat, cukrot és élesztőt, és néhány percig gyúrja.

• Keverje hozzá a tésztát és a sót, majd gyúrja 10-15 percig, amíg a tészta megköt, és nem jön le a tál aljáról, amelyben dolgozik.

• Formázzon egy golyót a tésztából, tegye egy kevés olajjal kikent tálba, és hagyja egy órán át nőni, műanyag borítással.

• Miután megkelt a tészta, vegye ki a munkalapra (előzőleg kevés liszttel porítva), formázza a kívánt formára, és helyezze a leendő házi kenyeret egy nagy süteménytálcába, amelyet sütőpapírral kibélelt. sült.

• Nedves házi kenyér, ecsettel a tetején, és megszórjuk szezám-, mák-, len- vagy napraforgómaggal, ahogy tetszik.

• Az előmelegített sütőben, 200 o C-on, 30-40 percig sütjük a házi kenyeret. Tudni fogja, hogy készen áll abban a pillanatban, amikor meglátja, hogy barnul a felszínen.

• A teljes kiőrlésű házi kenyeret rozsliszttel hagyják kihűlni, mielőtt felvágják és az asztalra hozzák.

• Szeretné tudni, hogyan lehet kenyeret készíteni? A házi kenyérre számos recept létezik, a különbség az élesztő és a kenyérben felhasznált liszt mennyisége között van. Ha kézzel gyúrja, ehhez a recepthez szükség lehet egy kis extra meleg vízre. Ez a felhasznált liszttől is függ. A használt recepttől függetlenül a sült házi kenyér csábító illattal tölti el a házat.

• Az ehhez a készítményhez felhasznált meleg víznek fel kell gyorsítania növekedési folyamatát.

• A kezdetektől fogva nem adtam hozzá sót, hogy ne érintkezhessek az élesztővel, és ne állítsam le a tészta felemelését.

• A teljes kiőrlésű, rozslisztes házi kenyér tészta téglalap alakú lehet, ahogy azt a fotón tettük, vagy az inspirációtól és az alkalomtól függően kettő vagy három formában is kötheti. Például egy kenyér jól fog kinézni az ünnepi asztalon.

• Úgy döntöttünk, hogy házi kenyeret készítünk száraz élesztőből, mert a recept egyszerűbb, a száraz élesztő hosszabb élettartamú összetevő, de bolyhos házi kenyeret kaphat friss élesztővel.

• A rozs fontos vitaminok és ásványi anyagok forrásaként ismert, energizáló, tápláló és tisztító táplálékként szolgál a tested számára? A száraz élesztőből és rozslisztből készült házi kenyér receptje egészségesebb és nagyon finom.

Maradjon kapcsolatban a hírekkel a Sanovita blogon

• A recept keresése összetevők szerint:
• élesztő
• fehér liszt
• rozsliszt
• mák
• szezámmag
• olivaolaj
• nyerscukor

UGYANAZON TÉMÁBAN

Tök kenyér

Bolyhos ellenőrzés pisztáciával

A pizza tészta éjjel hidegen tartott

18 megjegyzés

Helló, próbáltam, de nem süt jól belül ... van valami tipp? Köszönöm

Annak érdekében, hogy belül jól főzzen, hagyja, hogy tovább keljen, majd még egy kicsit a sütőben.

A blog összes kenyér receptje fehér lisztet tartalmaz. A legtöbb cukrot tartalmaz (legyen az nyers) ... Valóban szüksége van erre a két összetevőre? Van más szerepük az ízlésen kívül? Ha igen, akkor helyettesíthetők mással?

Tanácsot keresek. Megpróbáltam teljes kiőrlésű lisztből kenyeret készíteni, néha zabpehellyel vagy rozssal kombinálva. A kenyér nem nő, bármennyire is hagyom kelni. Emiatt egyáltalán nem süt a közepén, még akkor sem, ha addig tartom a sütőben, amíg a kéreg meg nem sűrűsödik, megkeményedik és meg nem ég. A fehérliszt hiánya a hibás?

Sem cukrot, sem fehér lisztet nem ízlési okokból, hanem a kenyértészta kelesztésére használnak. Hiányukban, amint azt helyesen észrevetted, a kenyér középen sűrű, készítetlen (sőt kissé ragacsos) marad. Házi kenyér esetében lemondhat az összetételben lévő cukorról, ha nagyon akarja, az eredmény kevésbé megtermett, sűrűbb kenyér, de egyébként is, belül elég jól megsült, de fehérliszt sajnos nem - egy kicsit ezekhez a receptekhez. A következő időszakban közzétesszük a teljes kiőrlésű lisztet, magokat és korpát tartalmazó sütemények receptjét, cukor és fehér liszt nélkül. Belül elég jól sütnek, de így is sűrűek lesznek, nem fognak nagyon megnőni, mint más kenyérreceptek esetében.

Nem értettem, mi van a 30 g olívaolajjal. Van egy beosztott poharam, a folyadékoknál cl vagy oz osztályozzuk. A folyadékokat ml-ben is mérjük. Grammban nem. Tehát mennyi olívaolajat kell hozzáadni? Köszönöm!

Igazad van, helyesbítettem. Körülbelül ml.

A teljes kiőrlésű rozskenyér majonézzel készül. Víz, liszt és só. olyan sok.
Maya - a tejsavbaktériumok tenyésztése, amely segíti a liszt erjedését, a következőképpen készül: viszonylag nagy edényben, 800 ml felett (mint a kompót), keverjen össze 50 ml (egy kis pohár) vizet és egy evőkanál lisztet rozs. Helyezze az üveget egy mély tányérra, szalvétával letakarva, egészen másnapig, amikor az elegyhez ismét 50 ml vizet/egy evőkanál lisztet adnak (

Helló! Köszönjük a rendkívül érdekes receptet, a teljes kiőrlésű rozskenyér gyorsabb elkészítésű változatát választottuk.

Helló! Minden tanácsodat figyelembe vettem. A kenyér remekül sikerült! És felnőtt, tele és egészséges! Először csinálom, mostantól mindig megcsinálom ... Köszönöm, amíg meg nem láttam - készen, érzelmes voltam, de tényleg hagytam másfél órán át kelni, és a sütőben kicsit többet, mint egy óra.

Szia, Carmen! Nagyon boldogok vagyunk, mostantól jó étvágyunk van a házi kenyér iránt!

az élesztőt már nem használják házi majonézes rozskenyérhez?

Helló!
Kérem, mondja meg, milyen hőmérsékleten melegítette a sütőt és milyen módon (melegítse alulról, lefelé + felfelé, ventilátor stb.)?
Nagyon szépen köszönjük.

Helló. Bármilyen típusú sütőt használhat ehhez a recepthez (elektromos/gázos), bármilyen fűtéssel. A hőmérséklet 200 C fok.

Helló!
Én is kipróbálom a receptet.
Meg tudná mondani, kérem, ha helyettesíthetném a vizet tejjel?
Köszönöm.

Helló! Csak vízzel készítettük, de a receptet tetszés szerint módosíthatja. Jó étvágyat!

Helló,
A rozslisztet teljes búza vagy más liszt, köles, szója helyettesítheti?
A rozs egy kicsit keményebb ...
És ha igen, akkor a mennyiségeket tartsa a receptben?

Csodálatos nap és sok növekedés mindenkiben! 🙂

Helló. A rozsliszt ebben a receptben teljes kiőrlésű liszttel helyettesíthető, de a mennyiségeket ki kell igazítani. A szójaliszt vagy köles nem működik, mivel nincs glutén.

Mondanál példákat olyan receptekre, amelyek összetevője a sárga borsóliszt? Ezt a terméket megtaláltam az oldalon, és még egy ideje megrendeltem is. De a receptek részben nem találtam semmit, ezért szeretném tudni, mire használható. A vásárláskor a búzalisztes kenyér másodlagos összetevőjeként kívánjuk használni, de sajnos a kenyér egyáltalán nem nőtt. A neten talált második recept, a borsóliszt püré teljesen kudarcot vallott.

HAGYJ ÜZENETET Válasz visszavonása

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.

---