Recept - tetem leves; liba (vagy kacsa) videóban

Remek recept a Sarlat Tourisme-tól

Könnyen Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (6 fő)

• 1 evőkanál liszt
• 1 fehér hagyma
• ½ pohár verjuice (vagy száraz fehérbor)
• 2 evőkanál libazsír (vagy kacsa) zsír
• néhány krutonnal barna kenyér, pirítva és fokhagymával dörzsölve
• Só
• Bors
• 1 csokor garni (petrezselyem, kakukkfű, babérlevél)
• 3 evőkanál vörös bab
• 6 fehérrépa
• 6 sárgarépa
• 6 krumpli
• 1 zöldkáposzta
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 hagyma, mindegyiket szegfűszeggel megszurkálva
• 1 darab liba (vagy kacsa) tetem, darabokra vágva

Készítmény

1. lépés:

Ha a tetemet megsózta, ne felejtse el 24 órán át friss vízben áztatni, amelyet kétszer megújít.

---