Recept tortilla pakolásokhoz Steak Kochwerkstatt Wiesbadennel

Recept házi tortilla pakolásokhoz, lédús töltelékkel.

Az összes hozzávalót összegyúrjuk egy robotgépben.

Ezután lisztezett felületen 8 darabra adagoljuk a tésztát.

Most először formázzon kis gömböket, majd lisztet és nyújtsa ki.

A tésztát úgy kell megfordítani, hogy kerek legyen.

Bevont, forró serpenyőben olaj nélkül sütjük kb. 1-2 percig mindkét oldalon, majd nedves ruhával fedjük le, hogy a pakolás ne száradjon ki és ne törjön el.

bors a darálóból

Távolítsa el az inakat és az ezüsthéjat a húsból, vékony szeletekre vágja a húsrostot, és ízesítse sóval és borssal.

Ezután rövid ideig grillezzen mindkét oldalon egy grillen, hogy belül lédús és rózsaszínű maradjon.

1 teáskanál mustármag

20ml fehér ecet

1 friss chili paprika

1 csomó koriander

Só, bors és cukor

Vágja a paradicsomot, a hagymát és az uborkát finom kockákra.

Ezután izzadjon a mustármag egy fazékban.

Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, vágjuk és ízlés szerint adjuk hozzá a fokhagymát és a chilit.

Mázoljuk le az ecettel, adjunk hozzá kockákra vágott hagymát és uborkát.

Ezután ízesítse a paradicsomos salsa-t kevés sóval, friss borssal és cukorral, és finomítsa egy kevés friss korianderrel.

---