Recept yaki udon az egészséges táplálkozáshoz IKK Südwest

Plus ügyfél-tanácsadó Wiesbadenben

recept

  1. Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint, vagy áztassuk forró vízbe.
  2. Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk vékonyan apró rudakra, mossuk meg a pak choi, negyedeljük meg és szedjük szét, vágjuk fel a gyömbért.
  3. Először a wok olajban megpirítjuk a sárgarépát és a cukorborsó hüvelyeket, majd hozzáadjuk a maradék zöldségeket, és együtt megpirítjuk.
  4. Ez idő alatt keverje össze a mirin szószt, a szójaszószt, a szezámolajat és a dashi húslevest.
  5. Hozzáadjuk a tésztát és rövid ideig megpirítjuk.
  6. Ezután öntsük rá a mártást, alaposan keverjük össze, tegyük rá a fedelet, vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk rövid ideig meredezni.
  7. Ha kicsit pikánsabbra vágysz, tehetsz hozzá sambal oleket.

Felkészülési idő: kb. 20 perc.
Főzési/sütési idő: kb. 20 perc.
Nehézségi szint: könnyű és gyors

bevásárló lista (3 fő)

  • 2 csomag friss udon tészta az Asia boltból vagy 1 csomag Mie tészta vagy konjac tészta (kevesebb szénhidrát)
  • 1 sárgarépa
  • 100 g friss szója palánta
  • 6 pak choi
  • 100 g cukros borsó hüvely
  • ha mégis húsra vágyik, 150 g vékony sertéscsíkot téphet
  • 4 evőkanál mirin
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 csomag dashi húsleves (5 g)
  • 1 kis darab gyömbér

Hagyj megjegyzést a válasz törlése

Személyes táplálkozási tanácsai

Az egyéni, kiegyensúlyozott étrend mindenki számára fontos. Az IKK Südwest szakértőinek ingyenes táplálkozási tanácsai minden lehetőséget megadnak a személyes egészséges étrend kialakításához.