RECEPTEK 3 tök recept Olive Joy - virágcsillogással
Kijelző | Szeretem a tököt és az olívaolajat. Amikor két évvel ezelőtt felfedeztem az Olive Joy társaságot a berlini élelmiszer-héten, azonnal lelkesedtem. Azóta csak az Olive Joy egyetlen eredetű olívaolajait használom, és az Olive Joy-val együttműködve máris kidolgoztam néhány remek receptet.
Ezért annál nagyobb örömömre szolgál, hogy idén is bemutatok 3 finom olívaolaj receptet. Mivel október tökidő, ez a bejegyzés a narancssárga sütőtök gyümölcséről szól. Kezdve egy finom tök salsával, finomítva a Koroneiki olíva örömolajjal, süllőfilével, tökmag pestóval és sütőtökkel készült salátával folytatja. A saláta, a pesto, a hal és a sütőtök mind manaki olívaolajból készültek, ami különösen jól passzol a halhoz. Az utolsó étel egy kiadós tökös és marhahús raguval készül - az Athinolia olívaolajban a hús képes volt adni az aromáit, majd húslevessel és vörösborral oltotta ki.
Tök receptek - Tök Salsa
Ez a sütőtök salsa kiválóan ízlik pakolásokban, hamburgerekben, burgonyaékekkel vagy nachókkal. A Koroneiki olívaolaj intenzív ízt ad a salsának - mert olyan olajbogyókból áll, amelyek intenzíven gyümölcsös ízt kölcsönöznek. A Koroneiki minden idők kedvence, amikor olívaolajat eszem sóval és kenyérrel. Az intenzív salsa aroma miatt az olívaolaj rendkívüli íze tökéletesen harmonizál.
1/4 Hokkaido tök
1 lilahagyma
4 paradicsom
1 chili paprika
1 gerezd fokhagyma
1. A salsa gyorsan elkészül és néhány hétig tartósítható üvegekben tartósítható. Ehhez távolítsa el a magokat a Hokkaido 1/4 tökéből, és vágja nagy darabokra. Nagyjából vágja le a hagymát és a paradicsomot is. Egy serpenyőben az olívaolajon megpirítjuk a hagymát, a sütőtöket, a chili paprikát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot és kissé megpároljuk.
2. A botmixerrel durván pürésítse, sóval, borssal és korianderrel ízesítse. Végül adhatunk hozzá egy kis olívaolajat.
3. Töltsön tartósító üvegekbe, és kész a sütőtök salsa.
Tök receptek - sütőtök és süllőfilé sütőtök pesto salátán
Hogy szeretem ezt a receptet! Nem tudok betelni a halakkal, mint a tök. A két összetevő kombinációja ezért csak idő kérdése volt. Már a Blogger Diner 2017-ben kipróbálhattam az Olive Joy Manaki finomított finom halakat. Ezért a három olívaolaj közül a legenyhébb fajtát kellett itt is használni.
1/4 Hokkaido tök
Tökmag (Hokkaido tökből)
1 marék bazsalikom
1 kb. 5 cm vastag parmezán sajt
Spenót levelek
sült saláta kitûnõ
Bárány saláta
1. Mivel a sütőtök a leghosszabb időt vesz igénybe, a sütő előmelegítésével kezdje 200 ° C-ra. Ezután különítse el a tököt a tökmagtól. A tökmagokra később szükség lesz. Vágja a tököt vastag csíkokra, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire. Csepegtessen egy kis sóval, borssal, paprikaporral és Olive Joy Manakival. Tegye a sütőtöket kb. 30 percre a sütőbe.
2. Amíg a sütőtök a sütőben főz, a pesto készül. Ehhez egy serpenyőben az olívaolajjal aranybarnára sütjük a tökmagot, és hagyjuk egy kicsit kihűlni. Durván pürésítsük az olívaolajjal, a bazsalikommal, a parmezánnal és egy kevés sóval együtt.
3. Fordítsa a süllőfilét a lisztbe úgy, hogy mindkét oldala jól be legyen fedve. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és megsütjük a halat. Kezdje a bőrfelülettel, amelyet körülbelül 4 percig sütnek. Ezután 2-3 perc alatt megsütjük a másik oldalát.
4. Addig mossuk, szárítsuk meg, szedjük le a spenótleveleket, a rakétát és a báránysalátát, majd tegyük egy tányérra. Csepegtessen rá az Olive Joy Manaki olívaolajjal és a pestóval, majd keverje össze.
5. Helyezze a kész sütőtöket a salátára, és a süllőfilét is tegye a tányérra. Enyhén kenje el a pestót a kész halon. Melegen tálaljuk.
Tök receptek - Tök marhahús edény vörösboros szószban
Hogy szeretem ezt a mártást - a gyümölcsös Athinolia olívaolaj, a provence-i intenzív gyógynövények és a világos vörösbor kombinációja megolvad a nyelvén. A tök és a marhahús tökéletesen passzol ehhez az ízletes mártáshoz, és rizzsel vagy tésztával is fogyasztható. Az étel azonban köret nélkül is fogyasztható.
2 marhahús csípős steak
1/4 Hokkaido tök
2 lilahagymát
1/4 habanero chili paprika
Homár elhagyja
Rozmaringágak
Kakukkfű gallyak
Só bors
Zöldség leves
Olive Joy Athinolia
150 ml vörösbor (pl. Mia a Freixenet-től)
1 teáskanál liszt
1. Válassza le a tököt a magról, és vágja apró kockákra. A hagymát megpucoljuk és negyedeljük. Vágja csíkokra a marhahús steaket. Vágja apróra a chili paprikát.
2. Egy serpenyőben megsütjük a tököt a hagymával és a chilivel együtt olívaolajon (athinolia). Hozzáadjuk a marhahúst. 1-2 percig folytatjuk a sütést, és vörösborral lángoljuk le. Töltsön fel zöldség alaplét, amíg minden be nem borul.
3. Kösse össze a szárított gyógynövényeket, vagy tegye egy teaöntőbe, és tegye az edénybe. Hagyja párolni körülbelül 8 percig. Ezután vegye ki újra a gyógynövényeket. Keverje össze a lisztet kevés hideg vízzel, és tegye a serpenyőbe. Keverjük jól össze és pároljuk további 2-3 percig.
4. Amikor a szósz kissé besűrűsödött, kész a tök marhapörkölt, sóval és borssal ízesítve. Az edény nagyon jó ízű tésztával, vagy köret nélkül gulyásként fogyasztható.
* Ez a cikk az Olive Joy együttműködésével készült.
Tetszik a receptek? Ezután mentse el a Pinterest táblára, vagy ossza meg ezt a bejegyzést a Facebookon.