Receptek agyvérzéses betegek étrendjéhez
Általános szabályok
Iszkémiás stroke Olyan állapot, amely az artériás medence agyának vérellátásának csökkenése miatt alakul ki. Ez ezen a területen ischaemiához vezet, és az agyszövet nekrózisának középpontjában áll. Klinikailag ezt jellemzi a tartós (több mint 24 órán át tartó) fokális tünetek megjelenése, amelyek megfelelnek az érmedence legyőzésének, és akut agyi infarktus kimutatása CT-n vagy MRI-n.
Az iszkémiás stroke leggyakoribb oka az trombózis vagy embólia a háttérben Atherosclerosis Az agyi erek.
Nagy artériák elváltozásai esetén kiterjedt agyi infarktusok alakulnak ki súlyos tünetekkel és súlyos lefolyással. Amikor kis artéria elváltozások alakulnak ki Microbutt - Szívrohamok kis elváltozásokkal, ezért a szabálysértések finomak és helyreállnak. Ez lehet az arc zsibbadása, szédülés vagy hirtelen fejfájás, a mozgások koordinációjának zavara, az intenzív fény és intenzív zajok.
A betegek gyakran nem fordítanak erre a figyelmet, és a szükséges kezelés nélkül maradnak.
A kezelés magában foglalja az alapterápiát (a vérnyomás fenntartása, a légzés normalizálása, szabályozás) Homeosztázis, Az agyödéma csökkentése, a hipertermia megszüntetése) és specifikus terápia - Thrombolysis, Trombocitaellenes terápia, antikoaguláns (ha jelzik), sőt műtéti kezelés is.
A diéta fontos szempont. Mi legyen a stroke étrendje?
Eszmélet depresszió vagy nyelési sérülés esetén a kórházban történő étkezést speciális keverékekkel ellátott szondával végezzük (Nutrison, Berlamin, Nitrid ital), amelynek energiaértéke 1800 és 2400 kcal között változik.
Minden beteg számára kiszámítják a fehérje, zsír és szénhidrát napi mennyiségét, és egy bizonyos mennyiségű keveréket vezetnek be.
Az ételeket és ételeket a szondán keresztül lehet bevezetni. Alacsony zsírtartalmú főtt húst és halat megengednek, húsdarálón átengedik és kétszer átdörzsölik. A kapott pürét összekeverjük egy pürésített körettel, és hozzáadjuk a húslevest, amíg a kívánt konzisztencia áthalad a szondán. A nap folyamán a beteg 50 g halat és 150 g húst, 200 ml kefirt, 600 ml tejet, 150 g túrót, 50 g tejfölt kap.
A kását pürésítik, tejjel vagy húslevessel hígítva készítik el.
A burgonya, a sárgarépa, a répa, a karfiol, a cukkini, a sütőtök jól megfőtt és pépes. Amikor lehetővé válik a beteg lenyelése, átkerülnek az önellátásra: folyékony gabonafélék, gyümölcslevek, gyümölcs- és zöldségpürék, húslevesek, turmixgépben aprítva. Italokból teát tejjel, kakaót tejjel, gyümölcsleveket és vadrózsa húsleveseket megengedett.
Az iszkémiás stroke étrendjének követnie kell az orvos ajánlásait Háttér 10C, amelyet az erek érelmeszesedésére írnak fel.
Ennek a terápiás étrendnek a célja a zsíranyagcsere normalizálása és lassítása. Atherosclerosis. Fiziológiás mennyiségű fehérjét tartalmaz, állati zsír, egyszerű szénhidrát és só (4-5 g) korlátozott. Az étrend többszörösen telítetlen zsírsavakat és rostokat (gabonaféléket, zöldségeket és gyümölcsöket) tartalmazó növényi olajokkal dúsított.
Ezért az iszkémiás stroke utáni táplálkozás a következő elveken alapul:
- normalizálás koleszterin Vér, mert ez a stroke fő okaAtherosclerosis és károsodott lipid anyagcsere;
- Kalória csökkentése cukorral és sütéssel;
- Ellenőrizze a vérnyomást az étrendben lévő só mennyiségének csökkentésével.
Az ételt nélküle készítik, és 4-5 g-ot adhatnak hozzá az edényekhez;
Most még többet ezekről a pontokról.
A megfelelő táplálkozás az állati zsírok fogyasztásának csökkentéséből és az étkezésből származó koleszterin bevitel megszüntetéséből áll. Ugyanakkor meg kell növelni a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök rostbevitelét. Az élelmi rostok felszívják a felesleges koleszterint és eltávolítják a beleken keresztül.
A friss zöldségekből, gyümölcsökből és gabonafélékből származó komplex szénhidrátok normalizálják a stroke után fontos energia-anyagcserét, lassan emészthetők és teltségérzetet keltenek.
A lila és piros színű zöldségeket és gyümölcsöket (amelyeket tartalmaznak) előnyben kell részesíteni Anticianidinek, A kapillárisok áteresztőképességének csökkentése): szőlő, gránátalma, padlizsán, piros káposzta, édes pirospaprika, cékla.
Agyi érrendszeri balesetek, magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén megnő a többszörösen telítetlen zsírsavak iránti igény Omega 3.
Ezek nélkülözhetetlenek, és nem szintetizálódnak a szervezetben. A napi szükséglet 1-2 gramm. A linolénsav legnagyobb mennyisége a lenmagban található eikozapentaén és Dokozahexaénsav halolaj, tengeri hal, tonhal, hering, szardínia és lazac.
Ezért a növényi olajokat és a tengeri halakat előtérbe kell helyezni a betegek étrendjében, ami jobb helyettesíteni a húst az étrendben.
Az elérhetőség is fontos. E-vitamin, amelynek forrása tengeri hal és növényi olaj, szója, tej, gyógynövények. Nagyon hasznos B6-vitamin, amelyet gyümölcsből, zöldségből és teljes kiőrlésű termékekből nyerünk: brokkoli, spenót, sárgarépa, magvak, búzacsíra, kukorica, hüvelyesek. Csökkenteni kell a B6 hatását Homocisztein, amely fontos szerepet játszik az ischaemia kialakulásában.
B6-vitaminok és B12 elnyomja azonban a homociszteint Folsav hatékonyabb ebben a tekintetben.
Naponta 400 µg vagy annál nagyobb mennyiséget kell bevenni az újabb stroke kockázatának csökkentése érdekében. Hiánya miatt a homocisztein gyorsan felhalmozódik a vérben. Folsavtartalmú káposzta, brokkoli, bab, lencse, citrusfélék tartalma.
Agyvérzés után az ember szervesen mozog, és súlygyarapodásról van szó.
Extra kalóriák származnak sütemények és édességek. Cserélje ki a márkás búzakenyeret, az édesség helyett fel kell adnia a palacsintát, süteményeket és zsemlét, kényeztesse magát a mézzel, gyümölcsökkel és szárított gyümölcsökkel, amelyek előnyei sokkal nagyobbak, mint a sütemények és süteményeké. A cukor legfeljebb 50 g naponta megengedett. A súly ellenőrzéséhez kéthetente meg kell mérni. Időnként böjt napokat kell rendeznie: kefir vagy túró, szezonban uborka és görögdinnye.
A magas vérnyomás hátterében fellépő vérzéses stroke-oknál a táplálkozás alapelvei megegyeznek, de a só korlátozása, amely megköti és megtartja a folyadékot a szervezetben, különösen fontos, ami még nagyobb nyomásnövekedéshez és Töltse fel a CVS vezetékeket.
Ugyanakkor az ételeket só nélkül készítik és 2-4 g mennyiségben készételekben használják.
A diéta második megkülönböztető jellemzője a stroke ezen formájában a folyadékbevitel napi 1,2 literre történő korlátozása, a kávé, az erős tea, a különféle dúsító italok és stimulánsok (ginzeng, eleutherococcus stb.) Kizárása az étrendből. Bizonyos mértékig a vízhajtók, a valerian, a galagonya, a céklalé és az arónia főzete segít csökkenteni a nyomást.
A vér kálium- és magnéziumszintjének fenntartása nagy jelentőséggel bír. Ezek a mikroelemek megtalálhatók rizsben, kölesben, szilvaban, szárított sárgabarackban, mazsolában, zabpehelyben, karfiolban és káposztában, korpás kenyérben, dióban és marhahúsban.
Engedélyezett termékek
Jobb rozskenyeret használni, de megengedett a búza, valamint a hámozott és teljes kiőrlésű lisztből készült korpa.
Megengedheti magának a száraz kekszet, házi készítésű, nem teljes kiőrlésű korpából készült lisztet és túróból, káposztából vagy halból készült tölteléket.
Zöldséglevesek, káposztaleves, céklaleves, borscs, müzli levesek megengedettek. Azonban meg kell forralni őket vízben vagy zöldséglevesben. A húsnak és a baromfinak alacsony zsírtartalmú fajtákat kell választania, és főtt vagy sült formában kell szolgálnia. A betegség klinikai étrendje a halak és a tenger gyümölcseinek túlsúlyát jelenti az étrendben, amelyeknek helyettesíteniük kell a húsételeket.
Ha húst eszik, először fel kell forralnia, majd meg kell sütni vagy megsütni, hogy csökkentse a benne lévő kivonatokat.
A köreteket leginkább zöldségekből lehet elkészíteni: káposzta, cékla, padlizsán, tök, sárgarépa, cukkini és burgonya. Jobb, ha zöldségeket keverünk pörkölt formájában. Frissen készíthet különféle salátákat egészséges lenmagból és növényi olajokból, amelyeket könnyebb váltani.
Ide tartoznak a folsavban gazdag zöldségek: levélsaláták, spárga, brokkoli, karfiol, kukorica, tök, cékla, zeller, sárgarépa.
A tejet és a savanyú tejet alacsony zsírtartalommal kell fogyasztani, az alacsony zsírtartalmú túrót reggelire lehet használni, az alacsony zsírtartalmú tejfölt pedig csak az ételekhez szabad adni.
A tojást hetente legfeljebb 4 darab megengedett, míg a fehérje gyakrabban fogyasztható (fehérje omlett formájában). A hajdina, az árpa, a zab és a köles gabonából gabonaféléket készítenek, amelyek hozzáadhatók darához (rakott túrós túrók).
Elhízás esetén a gabonaféléket és a liszttermékeket korlátozni kell. Engedélyezett vaj (napi 20 g) és növényi olajok (30 g), ezeket ételekhez használják.
A gyümölcsök és bogyók fogyaszthatók nyersen, valamint kompótokban és zselékben. Előnyben részesítse a káliumban gazdag gyümölcsöket: szárított barack, datolya, mazsola, szilva, alma.