Receptek Biocoop egy tél l; szárított gumi; Chinon
2011.12.9-től
A tányérjának fellendülése és a remek formájú tél eltöltése érdekében a Biocoop felajánlja, hogy hüvelyesekkel (újra) fedezze fel a konyhát: tápanyagokkal és nyomelemekkel megpakolva kiválóan alkalmas mind az egészségre, mind az ízlelőbimbók örömére! A Biocoop ezért 4 nagyvonalú, hüvelyes alapú receptet készített a téli étkezések "felpezsdítésére".
A Biocoop ezért kigondolta 4 recept nagylelkű, hüvelyesek alapján a téli étkezések "élénkítésére".
A receptek elkészítéséhez szükséges összes összetevő elérhető a Biocoop hálózat minden üzletében.
Koncentráljon az impulzusokra !
Mesés hüvelyesek ... és mégis olyan gyakran feledésbe merültek !
A nagyon olcsó lencse, bab és más borsó tápanyag kincs, és színt ad a lemezeknek.
Áztatás: A nehéz rész gondolkodik rajta! Előző nap áztassa a hüvelyeseket egy tál hideg vízbe, hogy csökkentse főzési idejüket.
Főzés: Dobja be az áztató vizet, és tegye a hüvelyeseket egy fazékba, hideg vízbe, aromás húslevessel, egy darab kombu-tengeri moszattal (az emésztés elősegítésére) és egy csipet szódabikarbónával. Főzzük 20 perc (lencse) és 1 óra (borsó, bab, bab) között.
A Biocoop által kiválasztott impulzusok:
- 100% -ban organikus és lehetőleg Franciaországban termesztik.
- Leginkább a tisztességes kereskedelemből (észak/észak, például az Ensemble for more sense vagy az észak/déli termékek, például koralllencsék).
- Sokféle felfedezhető szárazon vagy ömlesztve (kevesebb csomagolás) !
Tél, fehér tél, 4 recept, amelyek ellenállnak a hideg támadásának !
KÉNYELMES LEVES MINESTRONE WAY (4 fő, előkészítés 15 perc, főzés 20 perc)
100 g friss spenót, 3 szeletelt hagyma, 4 evőkanál olívaolaj, 300 g rúdbab, 100 g szőke lencse, 100 g csicseriborsó, 125 g tojásos tészta, 1 kocka zöldségalap, 100 ml friss tejszín, 6 dió, 1 citrom leve, 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem, 1 evőkanál kapor, ½ ek kurkuma, 1 ek kömény szemes formában, só, bors.
- Áztassa a csicseriborsót és a tuskóbabot két külön tálba vízbe 12 órán át. Ezután főzzük együtt 1,5 órán át egy edényben sós forrásban lévő vízzel. Áztassa a lencsét egy tál vízbe 4 órán át.
- Egy hagymát 2 evőkanál olajon megpirítunk egy rakott edényben, hozzáadjuk a fűszereket, majd az alapkockát 800 ml sós vízzel hígítjuk.
- Hozzáadjuk a lecsepegtetett lencsét és főzzük 20 percig.
- Közben egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát a maradék olajjal, és félretesszük. Hozzáadjuk a lencsés rakott tálba a tuskóbabot és a lecsepegtetett csicseriborsót, valamint a friss spenótot, és további 10 percig főzzük.