Receptek építési napjai - Birgit Larisch - 10777 Berlin- Schöneberg
- > START
- > DÁTUMOK
- > AYURVEDA GYORSAN ÜNNEP
- > MI GYORSAN
- > MI A GYORS
- > MI TÖRTÉNIK A TESTBEN
- > FASTING HATÁS
- > MOTIVÁLÁS
- > GYORS GYAKORLAT
- > ÉPÍTÉSI NAPOK
- > HOLISZTIKAI TÁPLÁLKOZÁS
- > GONDOLATOK A GYORSÍTÁSON
- > TANULMÁNYOK
- > Résztvevőim hangja
- > HÍREK és BLOGOK
- > KAPCSOLAT
- > Impresszum/adatvédelem
A koplalás után fontos, hogy lassan helyreállítsa a test szilárd ételeket. Ezt lépésről lépésre lehet megtenni, hogy a pozitív böjt eredményekből sokáig kitartson. Sok ember megváltoztatta testét és elméjét. Szeretné pl. Pl. Hagyjon ki mindent az étrendből, ami árt a testének. Vagy az étrend teljesen vegánra vagy vegetáriánusra vált.
Tapasztalatból tudom, hogy a böjt utáni első napokban nehéz lehet eligazodni. Érezheti, mennyire kényelmes. Nagyobb hatalmad van, ez más erő. nagyobb mélységgel és a boldogsághormonok felszabadulásával. És ezt meg akarja tartani.
A következő receptek nagyon hasznosak ehhez. Megkönnyíti az átállást anélkül, hogy túlterheltnek éreznéd magad. Az ételek annyira finomak, hogy mindig megtalálják a helyüket a napi étrendben. Figyeljen a testének jeleire, amikor beveszi a bevitelt. Ha tele vagy, akkor tele vagy! Nem kell üresen megenni a tányért.
Ha bármilyen kérdése van, hívjon. Remélem, élvezni próbálja ki.
100 g (basmati, jázmin) rizs
100 g sárga lencse (áztassa egyik napról a másikra)
Öntsön 800 ml vizet,
1 teáskanál kurkuma
1 evőkanál. Ghee
2 csipet Asafoetida
1,5 teáskanál kömény
1 teáskanál friss gyömbér
só
Öblítse le a rizst és a sárga lencsét, öntsön egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Adjunk hozzá kurkumát, és mindent forraljunk fel.
Melegítsük fel a ghí-t egy serpenyőben. Megszórjuk köménnyel, asafoetidával, gyömbérrel és kb. 20 perc alatt megsütjük. Ezután adjuk hozzá a gyógynövényeket a rizshez. Fűszerezzük sóval, osszuk 3 adagra, és élvezzük az étkezést.
Amikor a rizs besűrűsödik, a leves állag elérése érdekében újra és újra vizet lehet hozzáadni.
A rizsből és a lencséből készült zabkása az ájurvédikus konyha alapvető eleme: egyszerű, tápláló, kiegyensúlyozott és sokáig főtt. Ez lehetővé teszi az emésztőrendszer számára, hogy az edényt jól feldolgozza, majd elégesse a méreganyagokat. Gyakran készítem ezt a rizst, amikor fáradt vagyok és nagyon jól érzem magam. A Khicheri-t mindig ghível készítik, amely könnyebben emészthető, mint az olaj, és finom vajas ízt kölcsönöz a rizsnek. A Kichari jó bevezetés ahhoz, hogy a böjt után problémamentesen visszataláljon a szilárd ételhez. (Forrás: Ayurveda Cooking)
Reggeli műzli:
1/2 banán
50 ml mandulatej
1 alma
2 evőkanál. Bogyós keverék
Pürésítsük a banánt tejjel, az almát vágjuk apróra. Keverje össze az összes hozzávalót
Rizssaláta (garnélával)
1 édeskömény hagyma
100g meggyparadicsom
2 evőkanál. bazsalikom
1 narancssárga
2 teáskanál zöldségalaplé
1 teáskanál olívaolaj
1 teáskanál szemcsés mustár
100g rizs, főtt
Só bors
Vágja az édesköményt finom csíkokra, negyedelje meg a meggyparadicsomot, és egy bevont serpenyőben rövid ideig dinsztelje az édesköménypel. Juice a narancs és keverjük össze a zöldség alaplével. (vízzel is hígítható)
Vágja apróra a bazsalikomot. Keverje össze az összes hozzávalót, és ízesítse sóval és borssal.
- nem vegetáriánusoknak
1 teáskanál olívaolajban megpirítunk 100 g garnélarákot, és hozzáadjuk a salátához.
200 g karfiol
100 g burgonya
1 édeskömény hagyma
1 evőkanál. olivaolaj
1 teáskanál kömény
1/2 teáskanál kurkuma
Egy narancslé és héj héja
3 evőkanál. petrezselyem
1 evőkanál. Szezám
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Felkockázzuk a zöldségeket. Keverje össze a zsírt, a gyógynövényeket és a zöldségeket, és sütőálló edényben főzze körülbelül 20 percig. Keverje össze a narancslevet, a szezámgombát és a petrezselymet egy öntetbe. Rendezzen el mindent egy tálban.
1 körte
150 g tej (növényi, állati)
1 teáskanál diókeverék és mandula
3 evőkanál. kiadós zabpehely
2 szárított barack
1 teáskanál. Ghee
Kardamom, fahéj
Olvassa fel a ghí-t egy fazékban. Adjunk hozzá zabpelyhet és röviden pirítsuk meg. Öntsd rá a tejet, és add hozzá az összes többi hozzávalót. Hagyja körülbelül 5 percig párolni. Fahéjjal és kardamommal ízesítjük. Ha marad valami, akkor hidegen is fogyasztható.
Ez a zabkása klasszikus az ayurvédikus reggeli zabkása között. Újra és újra ízletes, melegítő és jól felkészít minket a napra. Minden dió, tej, gyümölcs és gabona kapható nálunk ebben a fajtában. Quinoa, eyoli, amarant, bulgur. Szója, zab, rizs, mandula, tehéntej. Mindig más változattal próbálkozik a változatosság.
Az ayurvéda konyhában általában semmilyen gyümölcsöt nem kevernek a tejjel. Ha gyümölcsöt és tejet forralnak, a Védák itt változást hoznak, mert mindkettőt könnyebben emészthetik. A kardamom megakadályozhatja a túlzott nyálkaképződést.
250 g sárgarépa
1 körte
2 evőkanál. menta
1 teáskanál mazsola
2 teáskanál zöldségalaplé
Egy narancslé
1 teáskanál mustár
1 evőkanál. Szezám
1/2 tk kömény
Só bors
- Nem vegetáriánusoknak
Lereszeljük a körtét, a sárgarépát, felaprítjuk a mentát és összekeverjük az összes hozzávalót. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. 2 szelet ropogós kenyérrel.
1 medvehagyma
70 g hajdina
1/4 l zöldségalaplé
200 g brokkoli virág
1 sárga paprika
125g tofu
1 teáskanál olívaolaj/ghee
1 evőkanál. kapor
1 evőkanál. menta
2 evőkanál. Természetes joghurt (növényi, állati)
A hagymát egy serpenyőben megpirítjuk a zsírban, felöntjük a zöldség alaplével és hozzáadjuk a hajdinát. Hagyja 20 percig párolni. Adjunk hozzá brokkolit és paprikát, főzzük még 5 percig. A tofut apró szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Adja hozzá a tofut és az apróra vágott gyógynövényeket a zöldségekhez. Díszítsük joghurttal és tálaljuk.