Receptek és dietetika - SCEA DELISLE

5% -nál kevesebb zsírt tartalmaz, az osztriga alacsony kalóriatartalmú, fehérjékben, vitaminokban és nyomelemekben gazdag, ízletes és finom étel, amely sima vagy főtt ételeket kínál.

delisle

diétás

Az osztriga természetesen gazdag vitaminokban, C-vitamin-tartalma még az állatvilág számára is kivételes. Az osztriga több vitamint tartalmaz (összes vitamin együttesen) mint a hal, amely maga kínál többet, mint a hús.

Úgy gondoljuk, hogy fehérje szinten a tíz osztriga 100 gramm steaknek felel meg. Az osztriga tele van jó minőségű fehérjével, alacsony kalóriatartalommal (- 5%) és zsírban. (Csak 2-3%).

Magas cink- és jódtartalmáról ismert, bőséges szelénben (antioxidáns tulajdonságokkal), mangánban és folsavban.