Receptek kagylóval (kagyló) főtt kagyló, sült kagyló, kagyló pilaf
Ebben a cikkben négy receptet javasolunk kagylóval. Receptek román kagylóval. Javasolt receptek: főtt kagyló, halkagyló, kagyló pilaf és sült kagyló. A kagylónak a lehető legfrissebbnek kell lennie. Vagy különleges esetekben azonnal le kell fagyasztani, miután eltávolították a környezetükből. A héjak előnyösek a szervezet számára, mivel alacsony zsírtartalmúak és gazdag ásványi anyagokban (például szelénben, cinkben, magnéziumban, káliumban), B12-vitaminban és fehérjében vannak. Például 10 gramm főtt vegyes kagyló tartalmazza az ajánlott napi adag B12-vitamint.
Kagyló receptek, amelyeket a Ladies 'Blog ajánlott, a Sanda Marin által aláírt szakácskönyv ihlette. A kagyló számos betegség esetén igazi gyógyszer lehet, kiküszöbölve - mint minden ilyen természetes gyógymód - a nem kívánt mellékhatások kockázatát. A kagylók rendszeres fogyasztása csodálatos gyógyszer a nyaki és pajzsmirigy tuberkulózis nyirokcsomó-gyulladásának kezelésére.
Főtt kagyló
2 kg kagyló, 1 pohár bor, 1 hagyma, 1 petrezselyem levél, kakukkfű, babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, só, bors.
A rákokhoz hasonlóan a kagylók elkészítésének első feltétele, hogy a lehető legfrissebbek legyenek. Akár héjjal, akár héj nélkül tálalják, előbb nagyon jól meg kell mosni, akár késsel is le kell borotválni, nehogy homok maradjon. Nem tartják őket túl sokáig vízben, hanem egyenként mossák. A héjakat szorosan le kell zárni. Amikor nyitottak, a kés hegyét nagyon keveset helyezzük be. Ha azonnal bezárnak, az azt jelenti, hogy életben vannak, ha nem záródnak be, akkor az azt jelenti, hogy meghaltak és el kell dobni.
Miután jól megmosták, egy nagy fazékba teszik, nem túl sokan egyszerre, hogy egyenletesen ellepje őket a hő. Amikor életben vannak, a kagylók azonnal kinyílnak, hogy felforrjanak. Adjon hozzá szeletelt hagymát, fűszereket, sót, borsot és egy pohár fehérbort vagy vizet. Fedjük le az edényt és pároljuk. Időről időre megdinszteljük a serpenyőt, hogy mindez érintkezésbe kerüljön a tűzzel. 10-15 perc múlva minden kagylónak nyitva kell lennie, így készen áll. Egyenként vegye ki őket, vegye le a héj felét, amelyből a hús nem fogott ki, tegye egy tálba. A serpenyőből eressze le a levet, de lassan, hogy az alján maradjon a homok, amely a kagylótól forralva jött le. Tálaljuk forrón citromlével.
Halászkagyló
Ugyanaz a mennyiség, mint fent, plusz 50 g friss vaj, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 evőkanál apróra vágott zöld petrezselyem, 1 teáskanál citromlé.
Forraljuk fel a kagylókat a fentiek szerint. Távolítsa el a húst teljesen a héjról, tartsa melegen, de ne közvetlenül a gépen. Csepegtesse le a levét egy másik tálba, mossa meg az edényt, tegyen egy poharat, amely nem túl tele fehérborral, és egy nagyon apróra vágott hagymát. Hagyjuk párolni. Adja hozzá a levét, amelyben a kagyló főtt, és hagyja 2-3 percig forralni. Húzza meg a gép szélét, tegye bele a kis darabokra vágott vajat, hogy gyorsan megolvadjon, és a zsemlemorzsa az esőben öntsön, nehogy csomók keletkezzenek, majd a petrezselymet és a citromlevet. Tegye a kagylókat a mártásba, és hagyja őket a tűzön, de forralás nélkül. Tálaljuk forrón.
Ugyanaz a mennyiség, mint a "Főtt kagylóban", plusz 1 csésze rizs, 2 evőkanál vaj vagy olaj, 1 kis hagyma, 1 teáskanál húsleves, só, bors.
Forraljuk fel a kagylókat kevés vízzel, és távolítsuk el a húst belülről. Enyhén megsütjük vajban vagy olajban egy apróra vágott hagymát és egy csésze rizst, amelyet megmossunk, majd jól megszárítunk. Oltsa el két csésze lével, amelyben a kagyló főtt, amelyhez szükség esetén húslevet vagy vizet adnak. Hozzáadjuk a paradicsomlevest, sózzuk és borsozzuk. Tegye a sütőbe. Amikor a rizs majdnem kész, adjuk hozzá a kagylókat. Fordítsa meg, és melegen tálalja.
Ugyanaz a mennyiség, mint a "Főtt kagylóban", plusz 1 tojás, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál tej, só, bors, 100 g zsír és olaj.
Forraljuk fel a kagylókat a fent látható módon, és vegyük le a héjról. A tojásból, tejből, lisztből, sóból és borsból olyan vastag tészta készül, mint a tejszín. Vegyük a kagylókat villával, áztassuk bele a tésztába, és süssük zsírban vagy forró vajban. Tálaljuk citromlével.