Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)
Tisztított vaj 20
Savanyú uborka 30-án
Marhahús, filé 600
Krém, 30% zsír 100
Tejföl, 10% zsír 100
gomba 200
Paradicsompüré, sózva 10.
Citromlé 5.
só 1
Paprikapor, nemes édes 1
Fekete bors 1
Mogyoróhagyma 40
Barna alapszósz 50

Munkaóra/előkészítés:
Filet gulyás stroganoff

Stroganoff filé gulyás elkészítése

kalóriákkal

1. Vágja a marhahús filéjét vékony csíkokra a gabonán, és ízesítse sóval, őrölt fekete borssal és édes paprikaporral. A serpenyőben felmelegítjük a derített vajat, és a filé csíkjait nagyon magas hőmérsékleten szaggatjuk. Csak annyi húst tegyen a serpenyőbe, hogy legyen még hely egymás mellett, különben a hőmérséklet nem marad elég magas, és a hús levet fog húzni.

2. Vegye ki a serpenyőből a sült filé csíkokat, és melegen tartsa. Finomra kockára vágja a medvehagymát, megtisztítja a vargányát, szeletekre vágva sóval és borssal ízesíti. A serpenyőben megolvasztunk 1 evőkanál derített vajat, és felszórjuk a vargányát. Végül adjuk hozzá a medvehagymát és 1 evőkanál paradicsompürét, majd pirítsuk meg.

3. Feltöltjük tejszínnel, hozzáadjuk az alap barna mártást, és hagyjuk forrni. Amint a szósz kissé besűrűsödik, tegye újra a filé csíkokat, és keverje rövid ideig. Csak fel kell melegíteni őket a szószban. Ízesítsük ízlés szerint néhány malac citromlével és borssal. A legvégén adjuk hozzá a tejfölt, mert magas hőmérsékleten gyorsan kipattan. Ez nem tűnik olyan szépnek. Uborka csíkokkal díszítve tálaljuk.

tipp A filé gulyás-stroganoff kíséretében a spaetzle vagy a sült burgonya jól passzol.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Filet gulyás stroganoff

A filé gulyás stroganoff recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek egységek 4 adagra adagonként
Fűtőérték kcal 1452.53 363.13
Fűtőérték kj 6069.17 1517.29
fehérje G 147,87 36,97
zsír G 89,73 22.43
Többszörösen telítetlen zsírsavak G 3.59 0.9
szénhidrátok G 11.91 2.98
Kenyér egységek LENNI 0,99 0,25
Rost G 13.16 3.29
víz G 867,73 216.93
koleszterin mg 633,39 158,35
nátrium mg 728,68 182.17
kálium mg 3302.08 825,52
kalcium mg 253,77 63.44
foszfor mg 1362.92 340,73
magnézium mg 191.1 47.77
Vas mg 17.23 4.31
A-vitamin, retinol µg 583,66 145.91
E-vitamin, tokoferol mg 2.86 0,71
B1-vitamin, tiamin mg 0,79 0.2
B2-vitamin, riboflavin mg 1.89 0,47
B3-vitamin, niacin mg 38.55 9.64
B6-vitamin, piridoxin mg 3.19 0.8
C-vitamin, aszkorbinsav mg 24.03 6.01
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak.
Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a hús kategóriából

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • lenyomat
  • ·
  • Adat védelem
  • ·
  • A felelősség kizárása