Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)

Vaj, édes tejszín-	125
Tojás, egész tojás, csirke	300
Élesztő, pék-	100
Mandula, édes	125
Liszt, búza, 405. típus	1000
Tej, sovány, tehén	750
Mák	500
cukor	360
só	2
kardamom	1
buzogány	1
Őrölt fahéj	4
porcukor	20
vaníliás cukor	10.
rum	20

Munkaóra/előkészítés:
Sziléziai mákos sütemény

Sziléziai mákcsíkok készítése

Az előtészta Hevítsen 1/4 liter tejet, morzsoljon két kockát élesztőt a meleg tejbe, és keverje össze kevés cukorral és 4 evőkanál liszttel péppé. Letakarva meleg helyen hagyjuk 30 percig kelni.

A tésztát Addig keverjünk össze 1 kg lisztet 160 g cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral, készítsünk egy lyukat és verjünk bele 2 tojást. Megolvasztunk 125 gramm vajat, hagyjuk kissé kihűlni és leöntjük. Amint az előkészített tészta elkészült, öntse bele az üregbe, és adjon hozzá egy késsel őrölt kardamomot, egy kevés szerecsendiót és 1 teáskanál sót. Körülbelül 5 percig dolgozzuk a keverő tésztakampójával, hogy sima tészta legyen. A tészta megfelelő állagú, ha már nem tapad az ujjhoz vagy a dagasztóhoroghoz. Mivel nem minden liszt egyforma, előfordulhat, hogy hozzá kell adnia egy kevés tejet vagy lisztet, amíg megfelelő állagú nem lesz.

Letakarva hagyjuk a tésztát meleg helyen kelni körülbelül egy órán át. A tésztának nagyjából meg kellett volna duplázódnia. A további feldolgozás előtt gyúrja újra.

A töltelék Amíg a tészta kel, készítsük el a tölteléket. Ehhez 500 g őrölt mákra öntsön 1,5 liter forrásban lévő tejet, és hagyja kihűlni. A 4 tojást 200 g cukorral, 2 teáskanál fahéjjal és 2 evőkanál rummal habosra keverjük, hozzáadjuk a mákos keveréket és 125 gramm őrölt mandulát.

Kiforgatjuk a megkelt élesztős tésztát, megkenjük olvasztott vajjal, és ráöntjük a mákos tölteléket. Tekerje fel a tésztalapot a közepe felé, és tegye egy kivajazott tepsire. Letakarva meleg helyen pihentetjük további 15 percig.

200 ° C-ra előmelegített sütőben 60 percig sütjük. A kész Striezelt megszórjuk porcukorral.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Sziléziai mákos sütemény

A Schlesischer Mohnstriezel recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek	egységek	12 adagra	adagonként
Fűtőérték	kcal	9888,95	824.08
Fűtőérték	kj	41656.25	3471.35
fehérje	G	330,98	27.58
zsír	G	428,35	35.7
Többszörösen telítetlen zsírsavak	G	183,28	15.27
szénhidrátok	G	1165.33	97.11
Kenyér egységek	LENNI	97.11	8.09
Rost	G	161.5	13.46
víz	G	1185.15	98,76
koleszterin	mg	1488	124
nátrium	mg	997.45	83.12
kálium	mg	7882,95	656.91
kalcium	mg	8911.45	742,62
foszfor	mg	7445,75	620,48
magnézium	mg	2050.25	170.85
Vas	mg	78.05	6.5
A-vitamin, retinol	µg	1676	139,67
E-vitamin, tokoferol	mg	63.25	5.27
B1-vitamin, tiamin	mg	7.28	0,61
B2-vitamin, riboflavin	mg	6.88	0,57
B3-vitamin, niacin	mg	35.58	2.96
B6-vitamin, piridoxin	mg	5.51	0,46
C-vitamin, aszkorbinsav	mg	17.5	1.46
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek az élesztő keksz kategóriából

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

• Grundrezetp.de
• ·
• lenyomat
• ·
• Adat védelem
• ·
• A felelősség kizárása

---