Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Crème fraîche, 40% zsírtartalmú | 200 |
| Tök, nyers | 750 |
| Fokhagyma, nyers | 5. |
| Tészta, durumbúza búzadara, nyers | 500 |
| olivaolaj | 30-án |
| Parmezán, 37% zsírtartalom i. Tr. | 25-én |
| Minőségi bor, fehér, 10 m-12 ° | 250 |
| cukor | 1 |
| Hagyma, nyers | 120 |
| só | 1 |
| kakukkfű | 1 |
| szerecsendió | 1 |
| Zöldség leves | 500 |
Munkaóra/előkészítés:
Tészta-tökkel
Tészta elkészítése tökkel
1. Vágja a tököt ékekre. Óvatosan távolítsa el a köveket és a rostokat, vágja le a héját és vágja a pépet apró kockákra. Hámozzon meg és vágjon apróra egy nagy hagymát.
2. Tegye az olívaolajat a forró edénybe, és pirítsa át a hagymakockákat áttetszővé. Ezután hozzáadjuk a tök kockákat és a fokhagymát. Deglaze fehérborral, és öntsön zöldség alaplét. Pároljuk körülbelül 10-12 percig, amíg a tök szilárd lesz a harapásig. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és egy csipet cukorral.
3. A tészta főzésével egyidejűleg a legjobb texturált felületűet használni, pl. B. Tortillioni, mert ettől a tök raguta jobban tapad a tésztához. Csak főzd a tésztát al dente-ig, mert később visszatér az edénybe.
4. Hajtsa a creme fraiche-t a tök raguba, és adja hozzá a friss, apróra vágott kakukkfüvet. Újra melegítsük, majd keverjük hozzá a reszelt parmezánt. Ettől szép és krémes a ragu, és könnyű kötéssel rendelkezik. Végül tegye a tésztát az edénybe, és jól keverje össze. Azonnal tálaljuk.
tipp A butternut vagy a butternut nagyon alkalmas a töktésztához. Ez az üveg alakú tök finom diós aromával rendelkezik. Kevés a magja, és nagyon könnyen elkészíthető. A butternut helyett használhat Hokaido tököt is.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
Tészta-tökkel
| A tészta-sütőtök recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 4 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 3363.87 | 840,97 |
| Fűtőérték | kj | 14041.85 | 3510.46 |
| fehérje | G | 85.53 | 21.38 |
| zsír | G | 123,96 | 30.99 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 7.4 | 1.85 |
| szénhidrátok | G | 436,46 | 109.11 |
| Kenyér egységek | LENNI | 36.37 | 9.09 |
| Rost | G | 18.69 | 4.67 |
| víz | G | 1180.96 | 295,24 |
| koleszterin | mg | 279,3 | 69.83 |
| nátrium | mg | 269,49 | 67,37 |
| kálium | mg | 2923.48 | 730,87 |
| kalcium | mg | 782,99 | 195,75 |
| foszfor | mg | 1542.87 | 385,72 |
| magnézium | mg | 124,56 | 31.14 |
| Vas | mg | 15.91 | 3.98 |
| A-vitamin, retinol | µg | 6375.07 | 1593,77 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 14.71 | 3.68 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 0,94 | 0,23 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 1.27 | 0,32 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 14.13 | 3.53 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 1 | 0,25 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 109.7 | 27.43 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a tészta kategóriából
| Tagliatelle, -tészta-házi |
| Hajdina tészta |
| Chili földimogyoró |
| Farfalle-gombával |
| Farfalle-paradicsommal és bazsalikommal |
| Növényi kesudió |
| Zöldséges lasagna |
| gnocchi |
| élesztő-tészta gombóc |
| Sajttészta |
| Burgonyagombóc |
| burgonyagombóc- |
| Sütőben sült lasagna |
| Lasagne-padlizsánnal |
| Perec kenyérgombóc |
| Maultaschen-gombával-és-bas |
| Dió-spaetzle-spenóttal |
| Tészta-tökkel |
| Penne-paradicsommal és cukkinivel |
| Pizzoccheri |
| Polenta vajjal |
| Polenta-svájci mángolddal |
| Burgonyatészta |
| Sváb ravioli |
| Selyemgombóc |
| gombóc |
| Szalvétagombóc |
| spaetzle |
| Bolognai spagetti |
| Spagetti Carbonara |
| Spagetti-gyógynövényekkel és műtermékekkel |
| Spagetti krémmel rókagomba |
| Spagetti-citrommal |
| Nápolyi spagetti |
| Spagetti Puttanesca |
| Spenót Ravioli |
| Tortellini-with-Gorgonzola |
| Tortellini-dióval-gyógynövényekkel-Sa |
| Tortellini-sertéshússal |
| Tortellini rinascimentali |
| Tortillák |
| Sült Polenta |
| Vegetáriánus-Maultaschen-W-vel |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása