Receptek; májalap főzni a baromfi, borjú, b máját; uf
Hozzáadás a kedvencekhez missmimimina - stock.adobe.com
Legyen szó szarvasmarha-, baromfi- vagy vadmájról, a máj az egyik legforróbb belsőség. Tudja meg, mit kell tudni erről az ételről.
A máj létfontosságú szerv, amely fontos szerepet játszik az emésztésben és a hasban helyezkedik el. Néhány állatban a máj ehető.
A máj története a konyhában
A máj az egyik pacaltermék. Mindig ettük. Az ókorban a májat nemcsak az emberek, hanem az istenek táplálékának is tekintették. Gyógyászati erényeket tulajdonítottak neki.
A középkorban is az urak bankettjei mindenféle pacaltermékből, belsőségekből és májból álltak.
Ennek az ételnek az elkészítése az ókor óta fejlődött, különösen a főzés és az ételmegőrzési módszerek fejlődésével. A 15. századig csak pacalból lehetett májat kapni, de ma már mindenhol megtalálható.