Receptek zabpehely a konyhában! SantiShop
A zabpehely egyre nagyobb érdeklődést mutat azok számára, akik további glutén hozzáadása nélkül szeretnék megváltoztatni reggelijüket és javítani az étkezésüket. Gyakran beszélünk kásáról vagy müzliről. Semmi sem nagyon motiváló! Tudja meg, hogyan készíthet édes vagy sós zabpelyhet.
Jól készítsük el a zabpelyhet
A zab a fitinsav forrása. Ez az anyag önmagában nem veszélyes, amíg mérsékelten fogyasztják. Azonban minden teljes kiőrlésű gabonában és hüvelyesben megtalálható. Tehát, ha reggel zabpelyhet, délben teljes kiőrlésű tésztát, este pedig hüvelyeseket ad hozzá, fennáll annak a veszélye, hogy emésztési problémák és mámor miatt szenved.
Jó hír, hogy a fitinsav megsemmisül, ha az ételt hosszú ideig főzik és/vagy ha azt legalább 12 órával korábban beáztatták. Tehát előző este áztassa a pelyheket a következő napra (ne felejtse el jól öblíteni), és főzze meg a készítményt, amíg egy pépet nem kap. Ezért beszélünk a zabkása zabkásáról.
Zabkása zabkása
Gyerekek és lábadozók számára megteheti készítsen zabkását (vagy zabkását) rizs vagy mandula növényi tejjel, és tálaláskor adj hozzá mazsolát, olajos magokat (dió, mogyoró, mandula, brazil dió), fahéjport, egy kis kókuszolajat és esetleg egy kis mézet.
Másrészt a gyomor és a vékonybél nyálkahártyájának gyulladása (mint a gasztroenteritis esetén), emésztési érzékenység, aerophagia, bélfermentáció, hasmenés esetén a zabkását vízzel kell elkészíteni, enyhén sózva, de nem kövér.
Zabliszt palacsinta
A zabkása alapjához adj hozzá 1 tojást vagy korábban áztatott chia magot a vegán változathoz, és készíthetsz gluténmentes palacsintát !
Gluténmentes zabpelyhes sütik
Adjon mogyoróvajat, kolokat balzsamot és zabpehelyet a sűrű kása aljához. Formázzon golyókat, amelyeket óvatosan ellapít. Főzzük a sütőben.