Receptek zöldséges zöldségekkel
A brokkoli nemcsak gyermekkori csodagyerek, hanem a konyhában is. Mert nem kell fáradságosan megtisztítani, és néhány perc múlva az asztalon van. Ha friss áruk nem állnak rendelkezésre, ugyanolyan könnyedén elérheti a zöld virágokat a fagyasztott tartományból, különösen a levesekhez. A zöldségeket nemcsak főzve vagy párolva varázsolják el, hanem salátákban nyers zöldségként is. A szerző Ira Schneider néhány receptet szolgál fel.
Mediterrán brokkoli saláta
készítmény
Vágja le és mossa meg a brokkolit, és vágja a virágokat nagyon apró darabokra. Használja a szárakat a salátához, hámozza meg és vágja szeletekre. Ízlésének megfelelően blansírozza a brokkolit, vagy nyersen dolgozza fel.
Mossa meg a meggyparadicsomot, és tegye egy tálba a brokkolival.
A megtisztított paprikát és a fetát kockákra vágjuk, és mindkettőt hozzáadjuk. Keverje össze a zúzott fokhagymagerezdeket a balzsamecettel, az olívaolajjal és a gyógynövényekkel, és öntsön rá a salátát. Jól keverjük össze, és hagyjuk meredezni fél órán át.
Tipp:
Ízlés szerint sült fenyőmag, egyéb magvak vagy diófélék is hozzáadhatók.
összetevők 4 fő részére
600 g brokkoli
150 g koktélparadicsom
100 g feta
1 pirospaprika
1 marék kimagozott olajbogyó
1 zúzott gerezd fokhagyma
2 evőkanál könnyű balzsamecet
4 evőkanál olívaolaj
szárított vagy friss mediterrán gyógynövények
Gyors brokkoli krémleves
készítmény
Tegye az olajat egy nagy serpenyőbe, és melegítse. Hozzáadjuk a brokkoli virágokat a megpucolt, apróra vágott szárral, fokhagymagerezdekkel és medvehagymával. Keverés közben hagyja, hogy minden izzadjon, és lecsökkentse a zöldségalaplával. Zárt edényben kb. 15 percig pároljuk. A levest botmixerrel jól összekeverjük, a fűszerekkel és a tejszínnel ízesítjük.
Tipp:
Hangulatától függően a tejszínt felverhetjük és a leves öntetjeként tálalhatjuk gyógynövényekkel és brokkoli virágokkal.
összetevők 4 fő részére
500 g megtisztított brokkoli virág, apróra vágott szárral
1200 ml zöldségleves
2 zúzott fokhagymagerezd
3 apróra vágott medvehagyma
só, bors
100 ml tejföl vagy tejföl tetszés szerint
1 evőkanál olaj
Só bors
Ossza meg most a bejegyzését
Böngésszen tovább
Táplálkozás • 2019.02.25
Paleo: Az eredeti íz nyomában
Kis mindennapi rúgások a kőkorszaki ételektől?! A Paleo egy olyan étkezési irányzat neve, amely a kőkori őseinken alapszik. ban,-ben.
Táplálkozás • 2019.02.25
Paleo konyha ... csak tanulja meg újra megkóstolni!
A paleo konyha természetes alapanyagaival és érdekes kombinációs lehetőségeivel szintén új megközelítést alkalmazhat a témában.
Táplálkozás • 2019. március 20
Brokkoli: ez benne van a finom csodás zöldségekben
Brokkoli - kis izomember zöldben Egyesek utálják a brokkolit, mások igazi zöldségként ünneplik a zöldkáposztát. Mert elmondod neki.
Táplálkozás • 2019.06.13
Ünnepi érzés a fazéknál
Frank Mielke, a solingeni séf recepteket fejleszt olívaolajjal az olívaolaj-termelő Bastian Jordan számára. Olívaolaj-nagykövetként tudja, hogyan kell.
Táplálkozás • 2019.06.13
Egészségügyi elixír
Földközi-tenger
Nyár, nap, olívaolaj - ünnepek a szájban! A mediterrán konyha a magas gyümölcs-, zöldségfélék, hüvelyesek, hal- és.
Táplálkozás • 2020. március 31
Fehérje erő
Ha sportra szeretne készíteni fehérjét, nem kell mindig húst enni
megragad. Nem csak ázsiai energiaserpenyőnk van, hanem van is
.