Receptötletek az új év kezdetéhez
- Fűszerek és gyógynövények
- Gomba
- Trendek
- Grillezni
- foglalkozik
- Ajándékok
Épp időben az évfordulóra visszatértek, a jó állásfoglalások, amelyek sok ember számára különösen az egészségesebb étrendet tartalmazzák. Tehát: kevesebb édesség, kevesebb gyorsétterem, több gyümölcs és zöldség. Van néhány kulináris ötletünk, amelyekkel tudatosan és finoman kezdheti az új évet.
Turmixok gyümölcsökkel és zöldségekkel
Egyél naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget - ezt ajánlja sok táplálkozási szakértő. De: ezt hogyan teheti meg?
Egyszerű és nagyon ízletes megoldás a turmix, amely bármilyen étlapba beépíthető, mint egy kis snack az étkezések között. A vitamindús bogyóktól és gyümölcsöktől a fehérjében gazdag diófélékig és magoktól a leveles zöldségekig és zöldségekig minden, ami egészséges és ízletes, mehet a turmixgépbe.
Alapvető recept: 40 százalék leveles zöld (pl. Kelkáposzta, spenót, mángold), 60 százalék gyümölcs (pl. Bogyók, banán, avokádó, mangó) és 500 milliliter folyadék (pl. Kókuszvíz, mandulatej, szűrt víz) . Egy kis vanília, fahéj, chili vagy kardamom teszi a folyékony ételt tökéletesé.
Ilyen gyorsan készül a zöld turmix
Ideális recept a zöld turmixok kipróbálására: Két marék friss spenótot, 500 ml hideg vizet, 150 gramm mangót és 190 gramm ananászt (frissen vagy fagyasztva) pürésítsen turmixgépben, és élvezze. Nem lesz gyorsabb!
Új ötletek salátákhoz rúgással
Saláta kecskesajttal virágba csomagolva
Akár kezdőként, akár főétkezésként: a saláták egyszerűen annak részét képezik, és minden ételt gazdagítanak. Unalmas? Viccelsz? Komolyan mondod, amikor ezt mondod! Érdemes alternatívákat keresni a jégsalátával és a rakétasalátával a piacon, és újrafelfedezett fajtákba kezdeni, például postelein, vadkáposzta vagy ázsiai saláta.
A quinoa és a teljes kiőrlésű rizs, a csicseriborsó és a lencse, a sütő zöldségei és a sült gomba a salátákat igazi töltőanyaggá teszik, így egészséges ételeket eredményeznek. Tipp egy könnyű öltözködéshez: Az egészséges vinaigrette gyorsan és nagyon ízletesen elkészíthető.
Gyors vinaigrette
Keverjen össze két evőkanál dijoni mustárt, két evőkanál olívaolajat, egy evőkanál almaecetet és egy teáskanál juharszirupot, és egy-egy csipet sóval és cayenne-borssal ízesítse.
Soul food leves: egy tál boldogság kanállal
Keleti sárgarépaleves fahéjjal
A krémes levesek és a kiadós pörköltek belülről melegítenek, és sokáig jóllaknak. De nem mindig kell teljes leveskúrát átélnie: A napi egy étkezés levesre való cseréje nagyon jó a karácsonyi ünnep után. A keményítőtartalmú zöldségek (pl. Burgonya) és a hüvelyesek (pl. Lencse és csicseriborsó) valódi töltőanyagok.
A finomított öntetek, például apróra vágott dió vagy sült gomba, mindig változatosabbá teszik a levestálat. A fűszerek szintén nagy szerepet játszanak: a fahéj, a gyömbér, a cayenne-i bors és a kurkuma íze csodálatosan fűszeres, és meleget is nyújt.
Nincs többé vágy: egészséges harapnivalók minden napra
Vöröskáposzta leves Café de Paris krutonnal
Legkésőbb délután bejelenti magát, az étvágy valami édes iránt. De ha el akarja kerülni az első csokit a karácsonyi sütik után, néhány apró trükkel könnyedén elkerülheti vágyait. Csak alternatívákra van szüksége, amelyek lassan növelik a vércukorszintet, és így hosszú ideig elégedettek maradnak velünk. Íme néhány snack ötlet, amely mindig kéznél lehet:
- Egy marék dió - egy energiarúgáshoz
- Fél alma, egy-két evőkanál cukrozatlan dióvaj és egy csipet fahéj - az egészséges délutáni desszert
- Egy banán - a klasszikus az alacsony teljesítmény ellen
- Egy maréknyi fagyasztott szőlő - jobb, mint bármilyen cukorka
- Egy vagy két dátum vajjal töltött - édes energiarúgás megbánás nélkül
Azt akarod, hogy egy darab csokoládé legyen? Akkor a legjobb, ha odafigyelünk a magas minőségű, magas kakaótartalmú fajtákra, és nem együnk meg azonnal az egész asztalt. Teljesen fegyelem nélkül nem működik.