Reggeli pirítóst teszünk rá
2018. január 17
Vitathatatlan, hogy egy felnőtt és egy gyermek (3 éves kortól) reggelijének italból, lehetőleg tejből és kenyérszeletből kell állnia. És nem többé-kevésbé sűrű gabonakása.Ez az elv megalapozott, mit tehetünk a szendvicsekre, hogy ez a reggeli kiegyensúlyozott maradjon ?
Miért szendvicsek.
. míg a reggeli müzlik annyira divatosak ?
Mivel ezen ipari termékek túlnyomó része túl édes, néha túl sós, túl alacsony rosttartalmú (kivéve az ezzel dúsítottakat) és magas a glikémiás indexük (GI) (ami azt jelenti, hogy szénhidrátjaik nagyon gyorsan felszívódnak).
Mivel, kivéve a müzlit, ahol szárított és szárított gyümölcsöket találunk, ezek a krokettek megpuhulnak a tejetálban, és olyan kásává válnak, amelyet nem rágunk meg, vagy amelyet homályosan rágunk, ha az összes n nem mozog.
Hirtelen ezt a folyékony cefrét egyszerre vagy csaknem lenyeli, ami nem ad időt az agynak a jóllakottság aktiválására. Ezenkívül a magas glikémiás index miatt gyorsan emészthető. Következtetés: a reggeli végén szinte garantált a vágy.
Míg a pirítóst, különösen akkor, ha rostban gazdag kenyérből vágják, lenyelni kell, még akkor is, ha mártogatja a tálba! Kicsit tovább tart, de nem lesz vágyunk. feltéve, hogy ezek a szendvicsek nem cukor hajtások és jó glikémiás indexűek, közepesek vagy alacsonyak.
Kenyér, vaj, lekvár ?
Ez a klasszikus pirítós és az egyik legjobb.
Ha a fehér kenyérnek nagyon magas a glikémiás indexe (96, majdnem olyan, mint a tiszta cukoré, amely 100!), Akkor vajjal és enyhén lekvárral átlagosan 60 körüli GI-t talál, mivel a lipidek késleltetik a felszívódást.
A helyes adag 10 g vaj és 20 g lekvár 60 g kenyérhez.
De még teljesebb, ha teljes kiőrlésű kenyérből vagy jobb esetben gabonából vagy teljes kiőrlésű kenyérből álló szendvicsek alacsonyabb GI-vel rendelkeznek !
Kenyér és Nutella ?
100 g Nutella 56 g szénhidrátot és 31 g zsírt tartalmaz, beleértve 10,3 g pálmaolaj telített zsírsavat. Ezt írják az üvegek címkéjére.
Reggelire a Nutella minden kocsmájában 2 szelet 30 g-os kenyeret és 1 teáskanál 15 g-ot javasol mindegyikre, vagy 30 g Nutellát.