Reggeli snack helyett
Kapcsolódó tünetek
A reggeli elfogyasztása jobb, mint a böjt, feltéve, hogy az étkezés gazdag fehérjében. Akkor ez nemcsak a fogyásban segít, hanem csökkenti a cukorbetegség kockázatát is.
A fiatalok 60 százaléka kihagyja a reggelit. A fogyás elvetése azonban kontraproduktív. Mert ha egészséges reggelit fogyaszt, akkor a legnagyobb eséllyel csökkentheti súlyát. Erre a következtetésre jutottak a Missouri Egyetem kutatói. Heather Leidy professzor irányításával 57 túlsúlyos tizenéves reggeli viselkedését figyelték meg 12 héten keresztül.
A kutatók tesztelik a reggeli viselkedést
A kutatók fiatal tesztalanyokat három csoportba osztották. Szokás szerint az első csapat a hét legalább öt napján kihagyta a reggelit. A második müzlit tejjel fogyasztotta, így a normál fehérje bevitel 13 g volt. A harmadik csoport fehérjében gazdag reggelit kapott 37 g fehérjetartalommal, amely tojásból, tejtermékekből és alacsony zsírtartalmú húsból állt. A tizenkét hét előtt és után a tudósok rögzítették a vizsgálatban résztvevők testtömegét és összetételét. Ezen felül készülék segítségével rögzítették a nap folyamán a vércukorszintet. A fiatalok viszont rögzítették éhségüket, napi táplálékfelvételüket és italfogyasztásukat.
A fehérjék kielégítik az étvágyat
A teszt eredményeinek kiértékelése azt mutatta, hogy a fehérjében gazdag reggeli elfogyasztása után a serdülők 400 kalóriával kevesebbet fogyasztottak a nap folyamán, és ennek következtében fogytak. Azok a tesztalanyok, akik böjtöltek vagy normál reggelit fogyasztottak, továbbra is híztak. "Ezek az eredmények azt mutatják, hogy azok a serdülők, akik fehérjében gazdag reggelit fogyasztanak, önként kevesebbet esznek a nap hátralévő részében" - magyarázza Leady professzor. Ezenkívül a fehérjében gazdag reggeli stabilizálja a serdülők vércukorszintjét, és ezáltal csökkenti a cukorbetegség kockázatát.
A jó reggelit meg kell tanulni
Fontos, hogy a fiatalok megtanulják az egészséges táplálkozási szokásokat. Leady professzor elmagyarázza: „Általában az emberek többsége tinédzser éveiben alakítja ki étkezési szokásait. Ha a serdülőknél jó étkezési szokások alakulnak ki, például reggelinél, akkor valószínűleg életük végéig kitartanak mellettük "- mondta a szakember.