Reggeli tojással, lazacgal és zöldségekkel

alkohol nélkül
Gyors
könnyen

összetevők

2 tojás
½ érett avokádó, szeletekre vágva
1 marék füstölt lazacot (vagy füstölt makrélát vagy pisztrángot) felaprítva
1 marék spenót vízitorma vagy rokula, megtisztítva
1 marék friss fűszernövény, például petrezselyem, alap- vagy metélõhagyma, apróra vágva
tengeri só
fekete bors
fekete szezám
Az öltözködéshez
2 evőkanál szűz olívaolaj
2 evőkanál citromlé vagy almaecet

készítmény

Változatok: Hal helyett frissen sült szalonnát használjon. Spenót vagy vízitorma helyett használja az előző napi salátát. A maradék öltözködés is jó ízű.

A reggelire elkészített tojásokat előző este ki kell venni a hűtőszekrényből, és hagyni kell, hogy szobahőmérsékletű legyen. Így tökéletesen puháknak bizonyulnak.