Régi kenyér és diéta - Roxana Călinescu

Amióta ismerem magam, nem diétáztam, és nem is kezdem túl hamar. Hála az égnek, még mindig állok. Amióta ismerem magam, találkoztam olyan emberekkel, akik különféle diétákat folytatnak. Akár akarom, akár nem, a végén mégis megtudtam valamit arról, hogy milyen ételeket fogyaszthatnak, milyen ételeket kerülnek el ... az elfogyasztandó okok listája gyakran a legkisebb volt, a másik, az elkerülendő ételek listája kissé kicsi volt. Végül a testük, az üzletük. Nem értek mást.

Ismerek olyan embereket, akik nem esznek friss kenyeret, mert hallották, hogy ez meghízza őket. A dilemmám… Mi a különbség (tartalmát tekintve) a friss és a régi kenyér között? Vajon a kenyere valahogy eltűnik, olyan csodálatos módon, bizonyos összetevők, ha egy nap hagyod öregedni? Vagy hogyan? Nagyon nem látom a logikát, és folyamatosan kérdezem magamtól:

Miért zavarna egy ember mindennap régi kenyeret enni?

---