Rehidratált borsó; AlexStar
Mit jelent a dehidratált borsó?
Azokban az években, amikor a borsótermelés nagyon magas, a többlet kiszárad, így hosszabb ideig, jobb körülmények között megőrizhető.
Mit jelent a dehidratált borsó?
Azokban az években, amikor a borsótermelés nagyon magas, a többlet kiszárad, így hosszabb ideig, jobb körülmények között megőrizhető. Amikor a tétel készen áll az értékesítésre, a borsót gondosan rehidratálják az AlexStar gyárban, csomagolják és kirakják az üzletek polcaira. Miután megvásárolta, csak annyit kell tennie, hogy kinyitja a kannát, hozzáadja a tartalmat a kedvenc ételekhez, és normálisan végigcsinálja a főzési folyamatot.
Mi a dehidráció szerepe?
A kiszáradás nem egy újabb módszer, de évszázadok óta ismert; Állítólag ez a legrégebbi módja az élelmiszerek megőrzésének - talán emlékszel arra, hogy a nagyszülők hogyan szárították a szilval, a kajszibarackot, a paradicsomot, a paprikát és még a napon is a halakat! (plusz egyre több).
A kiszáradás eltávolítja a felesleges vizet anélkül, hogy károsítaná a sejtszöveteket vagy a növényi tápanyagokat és energiát. Szinte minden étel sikeresen dehidratálható, kivéve a gabonaféléket, a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek nagy mennyiségű vizet tartalmaznak, és ezért dehidratációval elveszítik tulajdonságait. A borsó viszont zöld, édes, tápláló és kiszáradt módon példaértékűen viselkedik! Az AlexStar-nál természetvédelmi szakértők vagyunk: megértjük a természet ciklikusságát. Nagyszüleinktől örököljük a természetes megőrzési módszereket, azokat a technikákat, amelyek bizonyítják az emberi bölcsességet a természettel kapcsolatban, anélkül, hogy szintetikus vagy kémiai ételekhez folyamodnának.
Amit elnyerünk és mit veszítünk a kiszáradás - rehidratálás során?
A penészeknek, élesztőknek és baktériumoknak vízhez van szükségük az élethez. A kiszáradás folyamata révén az emberi fogyasztásra szánt ételeket hosszú ideig védik ezek a kártevők. A dehidratált zöldségek másik jelentős előnye a térfogat és a tömeg jelentős csökkenése, amely lehetővé teszi számunkra, hogy nagy mennyiségeket tároljunk produktív években.
A dehidratáció bizonyos tápanyagokat is elveszít az ételtől; különösen a C- és A-vitamint hő és szellőzés pusztítja el - így a rehidratált borsó egy része alacsonyabban fogja tartalmazni ezeket a vitaminokat. De a borsó fő táplálkozási előnyei a K-vitamin, a B-vitamin és a specifikus fehérjék, amelyek tökéletesen megőrződnek a kiszáradástól. Tudta, hogy egy doboz borsó egy napra biztosítja a szervezetet K-vitaminnal? Természetesen nem eszünk minden nap borsót, de szilvából, áfonyából, kelbimbóból, brokkoliból, káposztából és karfiolból is szedünk K-vitamint. A K-vitamin felelős a véralvadásért - a könnyű véraláfutás, az íny vérzése, az orrvérzés oka lehet a K-vitamin hiánya. A borsó pedig segít megelőzni ezeket a problémákat.!
Egy másik fontos előny: a rehidratált borsó (ellentétben a konzerv borsóval, anélkül, hogy a dehidratálást - rehidrációs folyamatot végezné) magas rosttartalmú: 7,10 g/100 g, ami megkönnyíti az emészthetőséget.
Általában vese- vagy köszvénybetegségben szenvedőknek nem ajánlott zöldborsót enni a viszonylag magas purintartalom (húgysav) miatt. De a dehidratált borsó megvédi őket ettől az akadálytól!
Az Alex Star többféle borsót kínál Önnek, amelyeket felkérünk, hogy fedezze fel weboldalunkon és a termékeinket árusító üzletek polcain.